孫がお泊りだったのですが、午後からサッカーの試合ということで帰っていきます
なので、カミさんと二人でラーメン
久々に 拉麺 頂 さん にお邪魔します
実に4年振りの訪問
お昼時は、なかなかの客の入りです
テーブル席に座り、私は 数量限定 えびしおらーめん 大盛り
カミさんは 鶏しょうゆ をお願いします
出待ちもそこそこいる中、さほど待つこともなく出来上がり
湯気とともに、海老が香ります
さっそくいただきましょう
豚骨、鶏の動物系に、海老出汁がしっかり効いたスープ
海老油が散らされ、まったりとしたコクがあります
にんにくの風味もいい感じ
後半、塩っけが立ってきますが、これが意外と効果的です
間違いなく、以前よりバランスが良くなってますね
刻み玉葱の爽快感と併せて、最後まで飽きることなくすっきりいただけます
麺は森住製麺製、多加水中太縮れ
短めの麺で啜る醍醐味は減じますが、アツアツスープなのでむしろ食べやすいです
お年寄り、お子様にもうれしい麺ですね
熟成感は強くなく、プリプリよりモチモチ感が勝ります
具には葱、人参、干し海老、茎ワカメ、味玉、ワンタン、玉葱、麩など
僅かに辛みがある玉葱が、前述の通りいい仕事をします
茎わかめはコリコリというよりは、シャキシャキの食感
ワンタンは海老が感じられなかった気がしますが、どうなんでしょう
味玉は濃いめの味が入っており、美味しいです
海老の風味を存分に湛えた麸もまた旨し
鶏しょうゆ
ちょっと味見です
鶏と昆布の旨みが感じられるスープ
こちらも進化が窺えますね
醤油の風味がよく、ほどよくまろやか
美味しかったです
ご馳走さまでした
あ、サッカーの結果ですが、ポンコツチームだと思ってたら見事に優勝
孫はシュートも決めたらしいです
トロフィーを持った、ドヤ顔の写真が送られてきました
・ からみそらーめん (二倍)
・ からみそらーめん (二倍)
・ 鶏しお
・ 数量限定 えびしおらーめん
拉麺 頂 (いただき)
TEL 011-685-4141
営業時間 11:00 - 23:00 (日・祝日 11:00 - 21:00)
定休日 原則無休
駐車場 店前3台、店裏7台