今日は孫と2人でラー活です
今度はお孫さんと一緒に と店主さんに言われていたのを思い出し、こちらに決定 
らーめん小屋 歩 さん にお邪魔します 
本来、定休日ですが、成人の日ですから通常営業
お昼ど真ん中の到着で、当然の大盛況でした 
私は 旬の塩ら～めん と ミニ炙り叉焼丼
孫は 和だし醤油ら～めん 葱抜き と ミニ炙り叉焼丼 葱、糸唐辛子抜き をオーダー
出待ち多数の中、そんなに待つこともなく出来上がります
シンプルながら端正なルックス 
さっそくいただきましょう 
鶏がら、野菜、魚介出汁 
どれとして突出することなく優しく調和しつつ、しっかりとしたコクを構成している印象です
塩みもちょうどよく、あっさりながらクセになるスープ
レンゲがとまらない系で、美味しいです
小林製麺製、多加水中太緩ウェーブ
プリもちの食感で、啜りやすい長さです
慣れ親しんだ札幌麺で安心感がありますが、もう少し繊細な麺でいただいてみたいかも 
具には葱、貝割れ、つみれ、メンマ、チャーシューなど
葱は風味がやや強め、貝割れはさっぱり感を演出です
つみれはきめが細かく、滑らかな食感
太メンマはほどよく繊維感のあるタイプで、甘めの味わいです
豚ばらチャーシューはトロ旨の仕上がり
ミニ炙りチャーシュー丼
濃いめ甘めのタレを纏い、ご飯が進みます
ってか、温玉忘れられたでしょうか
ややしょっぱさが立つので、玉子のまろみは必要と感じますね
ネタ的に美味しかったので、全然O.K.牧場です
和だし醤油ら～めん 葱抜き
ちょっと味見です
トータル的な旨み重視の構成はこちらも一緒
和出汁がじんわり感じられ、美味しいです
葱抜きの代わりに海苔を足してくれたようで、お気遣いにも感謝
ミニ炙り叉焼丼 葱、糸唐辛子抜き
孫はメンマ残しで、とっとと完食
並行して食べていた ミニ炙り叉焼丼 もペロリです
満腹、満足です
ご馳走様でした
札幌市東区伏古13条4丁目 1-3
らーめん小屋 歩
TEL 011-786-8584
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00 (日曜日は昼営業のみ） スープ切れ終了
定休日 月曜日 （祝日の場合は営業、火曜日振替休）
駐車場 あり（店前）