麺処　まるは　BEYOND （豊平区）　いとうさん家の激辛ホルモンラーメンなんDEATH

今日は遠出が可能です　

ならば、今日からスタートの デスラーウィーク

オリジナルの限定ラーメンをいただきに行こう

ということで、麺処まるは BEYOND さん にお邪魔します　

コインパーキングに車を停め、店前に形成された列に並びます　　

何やら某放送局の取材が入ってるようで、定刻を少し過ぎたところで入店　　

私はもちろん、 いとうさんちの激辛ホルモンラーメンなんDREATH

カミさんは 中華そば醤油 をオーダーです　

カメラを向けられ張りつめた空気の店内に、,流れるBGMは緩やか～な なだそうそう　おんぷ　

そんなギャップの中、18分ほどで出来上がります　

煮干し香るスープ　

さっそくいただきましょう　

旨みを十分湛えた煮干し100％のスープに、優しい醤油ダレ　

ベースのスープは煮干し中華そばの態で、これだけでも十分に美味しい

これにトッピングされてるのが、ミートショップいとうさんの激辛なんDEATH （激辛ホルモン）

辛味や味噌ダレの風味がスープに徐々に馴染みますが

煮干しの風味、旨みがスポイルされることはなし

ホルモンゆえに脂は少なめですが、挽肉と併せて動物系のコクが加わり、さらに美味しくなっていきます

まさに旨辛な一杯ですね

参りました、降参です　白旗（降参）　

麺屋棣鄂さんのサンダー麺

ちゅるもちピロピロの面白い食感

不規則な縮れと捻りで、さらっとしたスープもきっちり持ち上げてくれます　　

具には葱、糸唐辛子、挽肉、青梗菜、メンマ、激辛なんDEATHなど

穂先メンマはシャクっとした歯切れで、上品な味わい

ごま油の風味がアクセントになっていいですね　

青梗菜は箸休めに有効で、辛さを優しく緩和してくれます

激辛なんDEATHの豚ホルモンは、心地よいクニュクニュ感　　

甘みがあって美味しいです　

中華そば醤油

ちょっと味見です　

今日はやや魚介感が控えめのようですが、もちろん悪くない　

満足です

ご馳走様でした　

帰りの車中で気づきましたが、抽選補助券いただいてない

まぁ、いいか　

[ デスラーウィーク 開催期間 ]

2/21（日）～ 2/28 （日）

麺屋彩未さん、麺処まるはBEYONDさん、023さん、麺屋雪月花さん、ラーメン八卦さん、中華そばうさぎさんの6店舗が対象

札幌すみれさんは 2/29 （月） のみの提供です　

気になる方は、もっと気にして下さい　

デスラーウィーク の詳細はこちらからどうぞ　⇒　札幌経済新聞 ・ ミートショップいとう