今日も私的事情で手稲区から出られません
昼食はどこにしようか考えつつ、車を走らせていると・・・
カーナビのTVからタイムリーに某パチンコ店のCMが流れてきます 
おぉ、そうだ 
そういや、9月にオープンだったはず
ということで、てんがららーめん 手稲店 さん にお邪魔します 
日曜日ということもあってか、結構、こんでますね～
幸い3席空きありで、すんなり着席です
私は 赤てんがら
カミさんは 醤油ラーメン、チャーハンセット をお願いします
麺の茹で時間が短いこともあり、あっという間に出来上がり
シンプルなルックスです 
さっそくいただきましょう 
豚骨主体に鶏の動物系白湯スープはまろやかでミルキー
タレの塩梅はちょうどよく纏められてます
乳化したスープは油感も強くなく、比較的すっきりした味わい
辛味噌をまぜていくと発酵した旨みと酸味が加わり
心地よい辛さと独特のコクが広がります
マイルドな味わいをピリっと引き締めて旨い
このスープだったら、マー油がかかった 黒てんがら も期待できそうです
細めの少加水ストレートで、菅野製麺所と共同開発のオリジナル麺とのこと
風味がよく、コシがあってパツンとした歯切れ
割と滑らかな麺で、スープの持ち上げは良好です
具には葱、木耳、チャーシューなど
細めの木耳は食感が中途半端でちょっと惜しい感じ
もう少し太めの方が、アクセントになっていい気がします
辛味噌は全部とかしてもピリ辛程度
食べ手を選ばない辛さだと思います
豚ばら肉チャーシューは脂多めで、肉感が乏しいタイプ
とろっと甘みがあって、そんなにクドさは感じないです
ミニチャーハン
私がいただく目的で、カミさんのを チャーハンセット にしました
ってか、赤てんがら にセットでもよかったんだよね、きっと・・・
オイリーさは皆無で、パラパラの仕上がりです
香ばしさとかはなく、超～薄味
紅生姜の酸味と塩っけは必須で、よ～くかきまぜていただくのがいいと思います
醤油ラーメン
ちょっと味見です
鶏の旨みが優しくじわ～っと効いてくる飾り気のない味わい
醤油ダレも軽やかで、極々フツーに旨いです
さらっといただけて、これはこれでいいんじゃないでしょうか
まぁ、家庭でもいただけなくもなくもなくもない味なんですけどね～
てんがららーめん は想像以上に美味しかったです
ご馳走様でした
札幌市手稲区稲穂3条1丁目2-20 マルハン手稲店
てんがららーめん 手稲店
TEL 011-686-2512
営業時間 11:00 - 20:00
定休日 無休
駐車場 あり