らの道 札幌 5
今日も行列必至のお店を攻めることにします 
シャッター狙いで行って2分前に到着しましたが、すでに暖簾は出ていた模様
店内は満席で、ウェイティンスペース待ちスタートです
あっという間に外並びがのびていき、まさにナイスなタイミング 
店内に流れるのはマイケル・ジャクソンのヒット曲メドレーです 
ブンブン唸るベース音… 
そんな中、15分ほどでカウンター席にご案内ありです
待ちの間に私は チャーシュウ肉わんたんそば白
カミさんは 中華そば あっさり をオーダー済み
着席してからは6～7分で出来上がります
カウンター席は目前の台から受け取らねばならず、丼が熱いので細心の注意が必要
透明感のある綺麗な清湯スープです 
さっそくいただきましょう 
煮干し主体に複数の魚介出汁が効いたスープ 
麺やスープを啜るたびに鼻に抜ける香りが堪りませんね
あっさりながら旨みは濃厚
油の旨みが後引きます
タレの塩梅はやや高めの調整
キレがよく、すっきりシャープな味わいです
無化調の物足りなさはなく、とても美味しい 
田村製麺製、少加水中細ストレート
コシがあってパツパツの歯切れ
小麦の風味がよく、スープもよく馴染みます
啜り心地がよさげな麺ですが、熱々スープなので豪快に啜ることは叶わず 
具には葱、カイワレ、メンマ、わんたん、チャーシューなど
メンマはほんのり甘く、小気味のよい食感です
葱はシャキシャキで瑞々しく、カイワレがさっぱり感を演出
厚みがある豚ばらチャーシューは、噛み応えがある肉々しいタイプです
しっかりめの味わいで、脂に甘みがあって美味しい
大きめのわんたんは皮がチュルンチュルン
餡は多めで、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります
中華そば あっさり
ちょっと味見です
出汁のよさを保ちつつ、キリッとした醤油で濃いめの味わい
油はやや少なめの印象です
これでワンコイン、やっぱりコスパは抜群ですね
麺量は多めでトッピングも充実しており、お腹も大満足
ご馳走さまでした
第5回 札幌名店スタンプラリー 王国の証明 （開催期間 6/1～8/31）
臨時休業、臨時営業などの情報は らの道 公式サイト をチェックしてください
札幌市白石区菊水3条4丁目4-6 ビバ菊水1F
中華そば カリフォルニア
TEL 011-598-7773
営業時間 11:30 - 15:00 （L.O. 14:45)、18:00 - 22:30 (L.O.22:00) スープ切れ終了
定休日 月曜日
駐車場 1台 （店横）