またまた歯と歯肉のトラブルです
歳はとりたくないですね～
通院治療決定ということで、大事にいたらないことを祈ります
帰宅したら12時半 
雪まじりの雨の中、向かったのはこちら
らぁめん ぶんた。さん にお邪魔します 
私は新作の試食、商品名はまだないので勝手に命名して 鮮魚 アラ・カルト しょうゆらぁめん
カミさんは水曜日限定 背脂和風醤油
鶏めし もお願いします
ちなみにアラカルトは本来の意味ではなく、アラがあれこれの意味ね
って説明してる時点で、採用はあるわけなし 
先客には提供済みだったので、ほどなく出来上がります
湯気とともに立ち上る、香りがいいですね～ 
さっそくいただきましょう 
高級魚クエ、ノドグロ、キンキ、ヒラメのアラをふんだんに使用したスープ 
表層を見れば、コラーゲンがたっぷりなのが窺えます
醤油の風味は強すぎず、全体に柔らかな味わい
油の香りがよく、それぞれの旨み、甘みがよく出ています
クセは抑えられ、いたって上品なスープ
流石に、美味しく纏められてます 
麺は西山さんに特注でいいのかな
小麦感のある、加水少なめの中細緩ウェーブ （ってか、ほぼストレート）
最後までコシを保ちつつ、パツっとした歯切れが心地よい麺です
スープの馴染みもよく、美味しい
具には葱、メンマ、チャーシューなど
風味強めの葱が、鮮魚系スープによく合います
自家製太メンマはポリポリ食感で、優しい味わい
肩ロースチャーシューも、もっちりで美味しいです
ってか、正式にリリースされる一杯のトッピングは、大幅に変更になると思われ…
なので、上記はまったく参考にはなりません
悪しからず
色々、店主さんと詰めたので、ご期待ください
鶏めし
焼きが入った鶏肉が香ばしく、にんにく、生姜がいい具合に効いてます
甘辛の醤油ダレで、ご飯がすすむ系
山葵がピリッと味わいを引き締めます
旨し
背脂和風醤油
ちょっと味見です
これが笑っちゃうくらいに 赤いきつ〇 そのもの
背脂の甘みとコクが効いていて、美味しいです
平打ちのもっちりピロピロ麺が、よく合ってますね
鮮魚系の極み、coming soon 
乞うご期待です
ご馳走様でした
・ 激辛パンチ 激辛レヴェル5 生卵W、ワンタン、味玉トッピング
札幌市北区北29条西13丁目2-1
らぁめん ぶんた。
TEL 011-299-5143
営業時間 11:00 - 21:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日
駐車場 あり