3/6にOPEN のお店
開店おめでとうございます 
ということで、餃子と中華 つつみ人 さん にお邪魔します 
シャッター狙いで伺いますが、１組の家族連れに続く4、5番手
定刻通り暖簾が出て、テーブル席に案内されます
私は ラーメン（塩）炒飯セット と フクモリ餃子
カミさんは ラーメン（醤油）炒飯セット をお願いします
先客より先に、14分ほどで出来上がり
時間がかかるメニューをオーダーすると、前後するということです
間違えたわけではありませんよ 
海苔が手前のルックスです 
地味に食べづらい
って、自分で向きを変えればいいだけの話なんですけどね～
トレイに乗せられ、全体にはこんな感じ
さっそくいただきましょう 
鶏スープに柔らかな塩 
あっさりで、シンプルな味わいです
葱が配された周辺は、葱の風味がスープに馴染んでいい感じ
これといって特徴があるわけではありませんが
濃いめの中華料理と、一緒にいただくにはいいのだと思います 
麺は細めのストレート
どことなく素麺チックで、ソフトな口当たりです
毛管力でしっかりスープが絡み同時に、麺同士がくっつき纏まってしまう印象
箸で持ち上げると、ずっしり重いです
私的には違和感はありませんが、もしかすると好き嫌いを分ける麺かもね
具には葱、小松菜、海苔、チャーシューなど
葱は前述のとおり、風味がアクセントになります
小松菜の食感、甘みがいい感じ
海苔の風味も、悪くないですよ
豚ばらチャーシューは肉感がほどよく、脂もとろっとして美味しいです
ハーフ炒飯
しっとりパラふわの仕上がり
味つけはしっかりめで、やや香辛料が効かされてます
小松菜の食感と瑞々しさが、さっぱり感を演出
玉子の風味もよく、美味しいです
紅生姜は、なくて正解なヤツ
フクモリ餃子
コンサカラーの赤と黒 
福森晃斗選手 の名前を冠したチーム公認の餃子です
ってか、フロンターレから完全移籍したとはいえ、今後もこのネーミングは維持できるのか 
余計なお世話です
皮はもっちりで、中身はジューシーな赤
セロリがふわりと香り、春雨の独特の食感がいい感じ
餡に下味がついており、醤油、ラー油なしでもいただけます
ジャガイモ入りでホクホクとろ～りで、ほんのり甘みがある黒
こちらにも春雨が入ってますね
イモはどうしても味わいがボケるので、個人的には赤の方が好みかな
ラーメン（醤油）炒飯セット
やっぱり、海苔は手前です
ちょっと味見です
始め、やや醤油のまろやかさが際立つスープ
食べ進めるうち、塩梅が徐々に効いて帳尻があってきそうな感じです
ハーフ炒飯
琴似の 白狼軒 さん が、業態変更で無期限休業（閉店）
それを機に店長さんが独立され誕生した、餃子と中華中心のお店です
今日はランチタイムセットメニューと、フクモリ餃子だけの提供でしたが
落ち着いたら、他の豊富なメニューも解禁ということなのでしょう
コンサドーレファンも含めて、今後賑わいそうですね
ご馳走様でした
今日の コンサドーレ VS エスパルス 
新加入の アンデルソン・ロペス の4ゴールなどで、5対2で勝利です
札幌市西区宮の沢１条１丁目6-27 サンステージ宮の沢1Ｆ
餃子と中華 つつみ人
TEL 011-624-6399
営業時間 11:30 - 15:30 (L.O. 15:00), 17:00 - 21:30 (L.O. 21:00)
定休日 火曜日、第2,3月曜日
駐車場 店前2台