こんにちは、限定ハンターです 
日曜日は遠出が出来ないので、近場の気になっていたメニュー狙い
毎日あるわけではない幻の一品 とのことなので、あることをひたすら祈りましょう
ということで、麺屋 まるきよ さん にお邪魔します 
11時16分の到着で、店前の黒板に 少しあり との文字を確認 
ナイス
暖簾をくぐり、テーブル席に座ります
私は もちろん、豚骨煮干し 大盛り と 肉みそご飯
カミさんは、1日10食限定の 銀青醤 をお願いします
11時20分に後客の女性がオーダーして、豚骨煮干し は完売 
毎日あるわけではない、あってもそんなに沢山あるわけじゃない 
何て、ハードルが高いんだ 
まぁ、今は試験的に提供してるのかも知れませんね
そんなこんなで、出来上がります
煮干しが香りがいいですね～
濃厚そうなルックスです 
さっそくいただきましょう 
濃厚な豚骨白湯に、ガツンと煮干しが効いたスープ 
風味のよい、濃いめの醤油が合わされています
苦みはほとんどないものの、ややクセがある濃厚煮干し
煮干し好きなら全然、問題ないかと思います
ってか、逆にクセになるタイプでしょう
塩梅も高すぎず、バランスがとれてます
森住製麺製の麺は、小麦感がある加水少なめ細めのストレート
ざらパツの麺に、コラーゲンスープがよく馴染みます
刻み玉葱も拾い上げやすい
具には小口葱、刻み玉葱、海苔、メンマ、チャーシュー、玉子など
メンマは柔らかく、優しい味わい
濃厚なスープにあって、玉葱の清涼感が効果的です
海苔の風味も、いいですよ
賽の目切りのチャーシュー
サクッとした歯触りで、美味しいです
素朴な茹で玉子も、好印象
肉みそご飯
ピリ辛の肉味噌に、卵黄のまろやかさ
甘み、辛みの加減が絶妙で、ご飯がすすみます
白ごまのプチプチ、水菜のシャキシャキ感も楽しく、美味しく完食
銀青醤
ちょっと味見です
鯖出汁がメインでしょうか
数種類の青魚の出汁を効かせた、油少なめのあっさりスープ
全体に円みのある味わいです
味変に 紅生姜大根おろし が別皿提供
一気にまぜると、生姜が強く出てしまいそう
少しずつ、好みのポイントを探るのがいいかも知れませんね
7/2にはつけ麺も正式リリースとのことで、楽しみです
超～満腹
ご馳走様でした
札幌市北区北39条西3丁目1-14 プチメゾン1F
麺屋 まるきよ
TEL 011-594-8424
営業時間 11:00 - 21:00
定休日 水曜日
駐車場 店前3台