夫婦で某セミナー受講のため、北区のホテルへ
その前に腹ごしらえです
久しぶりの訪問
麺's 菜ヶ蔵 さん にお邪魔します 
お昼時でしたが、タイミングよくすんなり着席
私は、じゃらん企画 限定
麺's 菜ヶ蔵さん×らーめん ひなたさん の 北海道蔵出し味噌らーめん
カミさんは 新得地鶏醤油 をお願いします
東15丁目屯田通りは道路工事中で、あちらこちらで通行規制が敷かれとても走りづらい
菜ヶ蔵さん も煽りを受けて、客足に影響が出ているんだとか
クラウドファンディングでもやらなきゃ、やっていけないかも
あ～話題のやつね、それいいかも
冗談を言ってるうちに満席になり、心配は無用のようです 
そんなこんなで出来上がり
濃厚そうなルックスです 
さっそくいただきましょう 
新得地鶏を使用した、旨みが濃厚な白湯スープ 
味噌ダレは、菜ヶ蔵さんの白味噌にひなたさんの赤味噌をブレンドで
いい具合にキレが感じられます
味噌の風味が抜群で、ほんのりにんにく生姜が効いた味わい
まろやかさや塩梅のバランスがよく、しつこさは皆無です
コクがあって美味しい
半分ほどいただいたら、肉味噌をスープに馴染ませます
山椒のピリッとした刺激と爽やかな風味が加わり、すっきり感アップ 
自家製でいいのかな 
縮れ強めの中太麺
ほどよい強さと、優しさを兼ね備えた麺です
麺は長過ぎず、啜りやすいタイプ
もちもち感があって、美味しいですね
具には葱、もやし、挽肉、肉味噌、メンマ、チャーシュー、味玉など
火当てしたもやしの香ばしさがいい感じ
肉味噌のひき肉は美味しいので、残せませんね
チャーシューは、豚ばらと肩ロースの2種類です
炙りが入った豚ばらは、香ばしくとろっと美味しい
低温調理の肩ロースチャーシューは、柔らかなもの、もっちりで噛み応えがあるもの
それぞれ、異なる食感が楽しめます
いずれも、肉の旨み凝縮で美味しい
メンマは柔らかく、優しい味わいです
味玉も秀逸な仕上がり
新得地鶏醤油
ちょっと味見です
鶏の旨みと鶏油のコク
醤油の風味もよく、ほどよくまろやか
フライドオニオンの香ばしさ、甘みがアクセントになります
安定の美味しさですね
なかなかボリューミーで、お腹も満足
ご馳走様でした
この限定は、12/19までの提供
実力店のコラボラーメン、いただくチャンスです
札幌市東区北21条東16丁目1-5
麺's 菜ヶ蔵 NAGAKURA
TEL 011-785-2008
営業時間 11:00 - 16:00, 17:0 - 21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり （4台）
・ 辛みそらーめん
・ 辛味噌 辛さ5
・ 限定 新得地鶏 鶏白湯と秋刀魚のすりながし
・ 限定 煮干しそば 醤油味
・ 新得地鶏 塩
・ つけそば
・ 限定 てつたくハウスとコラボ 鶏白湯そば 大盛り
・ 汁なし担々麺 大辛 痺れあり
・ 新得地鶏塩 大盛り
・ 新得地鶏醤油 大盛り
・ 本日の限定 (仮称 新得地鶏ベースの蛤ラーメン）