今日は新琴似方面に所用あり
お腹が空いたから近いお店がいい と次女が言います
ここから一番近いのは 麺処 四代目 ゆうじ さん
様子を窺いますが、店内待ち多数の様子です 
ムリ～ 
待つのが大嫌いな娘なのです 
ということで、目と鼻の先のこちら
麺や 赤鬼 さん にお邪魔します 
こちらも大盛況でしたが、2人ずつ離れて座ることで何とか着席
私は懸案メニューだった 濃厚魚介 鶏塩白湯
カミさんと孫は まろやか醤油
次女は 赤鬼味噌 長葱抜き をお願いします
出待ち多数のため、15分ほどで出来上がり
鶏油たっぷりのルックスです
さっそくいただきましょう 
鶏の旨みをたっぷり湛えた白湯スープに、豚背脂のコクが加わります 
啜る場所によって、魚介、香味油、にんにくなどで味わいが変化するのが面白い
食べ進めるうち、それらが一体になって重層的な旨みを形成です
ブラックペッパーが、マイルドな味わいをピリリと引き締めとても美味しい
ネーミングから濃厚な魚介をイメージすると、肩透かしを食らうので要注意です 
小林製麺製、やや太めのもちもちストレート
啜り切れる長さで、喉越しも滑らかです
適度にスープを纏い、咀嚼とともにシンクロする双方の旨みがいい感じ 
具には葱、水菜、メンマ、チャーシュー、にんにく微塵切りなど
葱や水菜が爽やかで、シャキシャキの食感です
太メンマは優しめの繊維感で、しっかりめの味わい
しょっぱいわけではありませんよ
肩ロースチャーシューは、ホロホロ仕様でとても美味しいです
部分的に散らされてるのは、青森県産の刻みにんにくでしょうか 
少量ながら、実にいい仕事をします
まろやか醤油
ちょっと味見
醤油はキリっとしつつ、とてもまろやかです
動物系の出汁、多めの油のコクも併せ、こちらもなかなかの仕上がり
赤鬼味噌 長葱抜き
娘は大満足だったみたいです
まろやか醤油
孫は葱を抜かず、フツーに食ってたらしい
どういうことなんだ 
まぁいいか
私的にとても好みの鶏塩白湯でした
ご馳走様でした
札幌市北区新琴似8条7丁目 2-1
麺や 赤鬼
TEL 011-763-0108
営業時間 [月～金] 11:00 - 15:00 (L.O.15:00), 17:00 - 21:00 (L.O.20:30)
[日] 11:00 - 19:00 (L.O.19:00)
定休日 月曜日・祝日
駐車場 不明
それぞれ満腹だったはずなのに、なぜかこちらに立ち寄ることに
Crepe & eggwaffle METHI さん にお邪魔します
私は ハムチーズ
カミさんは アボカドサーモン
次女と孫は アイスワッフルの バナナ をお願いします
テイクアウトを選択ですが、私が運転してる間に次女と孫はすでに食べ始めていて写真は撮れず
私とカミさんは、帰宅後いただきました
グルテンフリーのエッグワッフルとのことですが、もっちりした食感
ほんのり甘みがあって美味しいです
中身は色んなバリエーションがあっていいですね
超～満腹
ご馳走様でした
札幌市手稲区富丘3条1丁目 7-22
Crepe & eggwaffle METHI クレープアンドエッグワッフル メティ
TEL 011-684-5022
営業時間 11:00 - 18:00 (L.O.17:30）
定休日 火曜日
駐車場 あり