冷たいギャオスが気になってるのに、鶏の中華そばを進化させるという暴挙です
これは叱りに行かねば
ということで、麺や hide さん にお邪魔します 
外並びスタートでしたが、回転はよろしくそんなに待つことなく着席
私は 限定 ギャオスの衝撃 冷たいギャオス と 追い飯
カミさんは 限定 鶏の中華そば 貝出汁と共に 山葵菜添え
孫は 味噌ラーメン をお願いします
出待ちが多い中、12分ほどで出来上がり
小エビが新鮮なルックスです 
さっそくいただきましょう 
ごま油が香り、ギャオス（エソ）の旨みがじんわり沁みるスープ 
醤油は出過ぎることなく、ばら海苔、小エビ、大葉、それぞれの風味が活きるバランスです
十勝ネバリスターは、ほんのり甘みがあって滑らかな口当たり
万能のヤマトイモですね
粘りが強く、ぞぞぞっと啜る醍醐味
半分ほどいただいたら薬味の出番です
風味豊かな黒七味、おろし生姜、ライムで爽やかにそして鮮やかに味変
足し算、掛け合わせがマイナスに作用せず、絶妙なのです 
自家製の麺は、全粒粉入りの多加水平打ちストレート
ツルツル滑らかで、啜り心地も抜群です
冷たく〆られ、もっちりむっちり
麺量も190gで、食べ応えありです
具には葱、ばら海苔、大葉、山芋、小エビ、トマト、メンマ、生ハム、味玉など
葱がシャキシャキで美味しいです
冷凍トマトがひんやり旨い
生ハムは、山芋を絡めた麺と相性抜群です
穂先メンマは柔らかく、シャクシャクの歯触り
味付け玉子も、安定の美味しさです
麺をいただいたら 追い飯 どぼん
海苔の風味満載の茶漬け風です
ぶぶあられの香ばしさも加わってとても美味しい
具がたっぷり追加になって110円はお得です
鶏の中華そば 貝出汁と共に 山葵菜添え
ちょっと味見です
鶏の旨みに貝出汁のコク
生揚げ醤油を主にブレンドしたという醤油の旨み、甘みも効いてます
鶏節入りのワンタンがめちゃ旨 
味噌ラーメン
孫はすっかり鶏中華の方が気に入ったみたいで、カミさんのと交換してもらってました
冷たいギャオス2020 ver.
鶏中華そばの進化 ver.
どちらも美味しかったので、叱れませんでした
ご馳走様でした
・ 限定 ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に ギャオス飯
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:45) , 17:00 - 20:00 (L.O.19:45）
火曜日 11:00 - 15:00
定休日 水曜日（祝日の場合、翌日休）
駐車場 ※ 6台に増えました