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Channel: W.W’s room 2 札幌ラーメン
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大徳食品 我流麺舞 飛燕 鶏塩白湯ラーメン

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某スーパーで見かけたので、即購入でした

 

大徳食品 我流麺舞 飛燕 鶏塩白湯ラーメン

 

麺の茹で時間は2~2分半とのことなので、2分に設定です

 

濃縮スープは、270ccの熱湯に溶かしてひと煮立ち

 

丼にスープを注ぎ茹で上がった麺を投入、具を盛りつけたら出来上がりです

 

さっそくいただきましょう 割り箸

 

 

鰹香る、ライトで軽やかな鶏白湯 ラーメン

 

鶏と魚介、双方の旨みがよく出てます

 

あっさりすっきりの仕上がりで、罪悪感なく啜れるスープ グッド!

 

 

麺は多加水中太縮れ

 

プリしこ食感のやや強めの麺ですが、そんなに抵抗はありません

 

増粘剤効果もあって、スープの絡みも良好です チョキ

 

 

具には葱、糸唐辛子、玉葱、海苔、メンマ、チャーシュー、茹で玉子など

 

お店に寄せた具構成です にひひ

 

軟白葱が美味しい

 

海苔の磯風味もなかなかです

 

ちょっとヘタりやすいけどね~ にひひ

 

 

微塵切りの玉葱が、とても爽やかです

 

このスープなら、あえて入れなくてもいい感じ にひひ

味付きラーメンめんま菊水さん の商品です

 

 

炙りを入れた豚ばらロールチャーシュー は (株)那須高原ハム製、厚切りばら焼豚

 

鶏むねチャーシューとして入れたのは、サラダ用に売ってるヤツです

 

ほんのり胡椒が効かされ、しっとりふわふわ

 

 

カミさんのもつくってあげました チョキ

 

お店のにはもちろん敵いませんが、十分満足

 

ご馳走様でした グッド!

 

 

孫は 今日はラーメンはいいわ

 

と言ってたのにもかかわらず、私たちが食べてるのを見て我慢できなかったようです にひひ

 

俺もやっぱりラーメンにする

 

 

仕方ないので 西山ラーメン 極艶 黒醤油 を急遽、つくってやります

 

暑いので、もやし、玉葱、挽肉など炒める作業工程は割愛 

 

スープの希釈、つくり方は、鶏塩白湯とほぼ同じです 

 

メンマの代わりに、孫が大好きな麩をトッピングしたら出来上がり チョキ

 

 

めちゃめちゃ旨かったそうです

 

よかったね にひひ

 

 


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