先日、凡の風 杉むら中華そば店 さん の 辛(シン)葱そば をいただいてみて
RAMEN RS 改 さん で提供している一杯が、はげしく気になってました
絶対、美味しいはず …
ということで、RAMEN RS 改 さん にお邪魔します
遠いので、おのずと昼時間を外しての訪問
先客は1名で、ラッキーなタイミングでした
もちろん、限定 辛山椒 KARAZANSHO をお願いします
5分とかからず、驚きの速さで出来上がり
炬燵の赤色ランプに照らされたかのような、暖かみを感じるルックスです
香りが既に美味しい
さっそくいただきましょう
辣油や輪唐辛子で、食べ手を選ばない辛さに纏められてます
青山椒の爽やかな風味と痺れは、後追いでじんわり効いてくる感じ
ベースの旨みを損なわない、麻と辣のコンビネーションが流石です
白醤油のまろみや塩みもちょうどよく、実に美味しい
ツルツルもっちりで、滑らかな舌触りの多加水中細ストレート
コシをキープしつつ、優しさのある弾力が楽しめます
啜り心地も抜群で、スープ、油の持ち上げもばっちり
具には葱、青山椒、輪唐辛子、メンマ、チャーシューなど
葱のシャキシャキ感がいい感じ
メンマは心地よい繊維感、ほんのり甘みがあります
チャーシューは3種で、それぞれ肉の旨み、食感が楽しめる逸品
想像以上に旨かったです
食べ終える頃には、視覚効果だけでなく体はポカポカ
今日のようなマイナス気温の日には、うれしい一杯ですね
薄っすら汗をかきつつ、ご馳走様でした
愛が感じられるカラシビ
いつまでの限定かは不明ですが、超~オススメです
札幌市清田区平岡1条4丁目2-11-3
RAMEN RS 改
TEL 011-376-0370
営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:30)
定休日 火曜日
駐車場 あり