母の日のプレゼントを贈るため イオンモール札幌発寒 です
発送手続きが終わったらいい時間 
らーめん 吉山商店 発寒店 さん にお邪魔します 
流石にお昼時はこんでおり、外並びの6番手
店舗内にも2組待ちがいましたが、回転はすこぶるよろしく7分ほどで着席です
待ちの間に、私は しおらーめん
カミさんは 発寒店限定 べジ油そば
孫は 焙煎ごまみそ炙りほろ旨チャーシュー麺 をオーダー済み
席に着くや否や、出来上がりました 
素晴らしい 
1年ぶりの しおらーめん
さっそくいただきましょう 
煽りの香ばしさが鼻腔をくすぐります 
豚主体の清湯スープに、尖りのないまろやかな塩
野菜、脂などの甘みと、スープの塩みのバランスが絶妙です
コク、キレともに感じられる美味しいスープ 
麺は多加水、中くらいの太さの縮れ
プリもち食感で、ほんのり甘みが感じられます
啜り切れる長さで、老若男女に対応する麺
具には葱、もやし、白ごま、木耳、メンマ、チャーシュー、カリカリ梅など
ごまの風味がよく、野菜の甘み、旨みがいい感じ
木耳のコリコリ感もアクセントになります
メンマはほどよい繊維感で、素材重視の素朴な味わい
豚ばらチャーシューは肉質はしっかり、脂はとろ～りで美味しいです
厚みがあって食べ応えもあり
最後に梅をカリッと齧ってリセットです
べジ油そば
ちょっと味見です
和風なタレはやや濃いめ
たっぷり野菜に合わせられてる印象です
フライドオニオンの焦がし風味がいい感じ
油加減もよく美味しいです
焙煎ごまみそ炙りほろ旨チャーシュー麺
孫は少しだけ残して、満腹ギブアップ 
豚骨スープに白味噌や練りごまで、コクがあるマイルドな味わいです
生姜が効かされ、こってりながらしつこさはなし
炙りチャーシューも美味しいですよ
安定の旨さ
ご馳走様でした
次回はザンギも食べてみようかな
札幌市西区発寒8条12丁目1-1 イオンモール札幌発寒1F
らーめん 吉山商店 発寒店
TEL 011-676-3111
営業時間 11:00 - 21:00
定休日 年中無休
駐車場 あり
・ しおらーめん （本店）
・ 豚骨白湯しお （本店）
・ 焙煎辛みそらーめん 大盛り （手稲店）
・ 焙煎ごまみそ 桜Shrimp （手稲店）
・ しおらーめん （手稲店）
・ 数量限定 豚骨白湯しお （手稲店）
・ スパイシーサルサ （手稲店）
・ 濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん （手稲店）
・ らの道 札幌4 達成者限定 えびの輝き ～純真～ （手稲店）
・ 期間限定 とろとろ炙り角煮チーズの焙煎辛味噌 （ら～めん共和国店）
・ 夏季限定 冷やし油そば （手稲店）
・ 数量限定 豚骨白湯しお （手稲店）
・ 濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん （手稲店）
・ 数量限定 冷やし焙煎辛みそらーめん （手稲店）
・ 焙煎ごまみそ 桜Shrimp 大盛り （手稲店）
・ 冷やし海老しおらーめん（手稲店）
・ しおらーめん と ねぎ肉ごはん （手稲店）
・ 限定 北海道チーズとかぼちゃの辛味噌らーめん （手稲店）
・ 手稲店限定 特製 白湯辛味噌プレミアム ＆ ねぎ肉ごはん （手稲店）