新琴似時代の塩と醤油狙い
ということで、らぁめん ＆ カレー黒帯 さん にお邪魔します 
駐車場には1台分空きありで、すんなり入店
券売機を確認してみると …
11:51ですでに完売 
まぁ、仕方ありません
冷たいメニューが未食だったのでノープロブレムです 
私は 冷たい真髄 と YouTube 登録限定サービス ミニカレー角煮丼
カミさんは 和道 醤油 をお願いします
出待ち多数につき14分ほどで出来上がり
綺麗に盛りつけられ、油煌めくルックスです 
さっそくいただきましょう 
すっきり纏められた真髄の冷たいver. 
魚介出汁がじんわり沁みる冷製スープです
2/3ほどいただいたらレモン果汁を絞りかけ
夏メニューらしく、より爽やかに味変です
細かく砕かれた氷で最後まで冷え冷えキープ
冷たく〆られた麺は、コシがあるツルもち中太縮れ
啜り切れる長さで、スープが適度に絡みます
具には葱、糸唐辛子、水菜、えんどう豆、ミニトマト、メンマ、チャーシューなど
シャキシャキの白髪葱と水菜、えんどう豆がとても爽やかです 
ミニトマトは酸味より甘味が勝り、ひんやり美味しい
メンマは柔らかく優しい味わいです
燻製味たまごは安定の美味しさ
低温調理の鶏むねチャーシューも、しっとり美味しいです
和風出汁に自家製カレールー
ほどよくスパイシーです
とろとろの燻製豚角煮が、とても美味しい
ゆめぴりかの甘みも際立ってます
YouTube らぁめん道場黒帯チャンネルに登録するだけで
これがいただけるのですから言うことなしですね
和道 醤油
ちょっと味見です
あっさりながら、出汁が効いたコク深い味わい
どことなく懐かしさも感じられるスープと麺です
こちらも美味しい
今日のような暑い日は冷たい真髄に限るね
って、あからさまな負け惜しみ
ご馳走様でした
・ 塩らぁめん （らぁめん道場 黒帯）
・ 鴨麺 白湯 しお （数量限定） （らぁめん道場 黒帯 風神）
・ 夏限定 黒帯のつけ麺 （平日のみ数量限定）
・ 潮麺 真髄
・ 数量限定 和道 wado
・ 味噌らぁめん
・ 数量限定 和道 wado
・ 塩らぁめん ＆ チャー角丼 （ちっちゃい丼）
・ 限定 湯葉柚子香麺 （しゃり玉付き） （らぁめん道場 黒帯 風神）
・ 真髄（塩） ＆ 黒帯丼（小） （現在地に移転再開後）
札幌市手稲区新発寒4条5丁目17-15
らぁめん ＆ カレー黒帯
TEL 011-624-7207
営業時間 11:30〜14:30, 17:00〜20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり （7台）