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Channel: W.W’s room 2 札幌ラーメン
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らー麺 山さわ RAMEN YAMASAWA (中央区) 冬期限定 凶煮干カレー

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提供終了間近です

これはイケマセン

ということで、らー麺 山さわ RAMEN YAMASAWA さん にお邪魔します 


ラッキーにも駐車スペースは一台分空きあり

すんなり入店です

 
凶煮干カレー (キョーニボカレー) と ランチタイムサービスの 小ライス をオーダー 

先客提供待ち1名で、7~8分で出来上がります


カレーの香りが激しく食欲を喚起 
鼻

さっそくいただきましょう 






スパイシーなカレー風味が先行しますが、しっかり煮干しの旨みが余韻を残します 


凶煮干ベースの強めのニボ感は突出することなく、スパイスやカレーオイルの効果でクセをも抑制

柔らかく調和している感じです

バランスよく融合したスープは、濃厚で実に深みがある味わい

私的にかなり好みのタイプです 




小林製麺製の中くらいの太さの緩ウェーブ

煮干し専用の麺がこの限定にも使われています

もちプルの食感でスープとの相性も悪くない

私はこの麺をいただくのは初めてなのですが、なかなかよろしいんじゃないでしょうか 


あちらこちらでコバヤシ・インヴェイジョンを感じる今日この頃です 



具には葱、玉葱、岩海苔、イモ餅、メンマ、チャーシュー、玉子など

2種の
カットの異なる長葱の食感がいい

ホロホロ崩れるチャーシューは、味の入りも適度で美味しいです 



こちらの岩海苔は結構、磯の風味が強めなはずですが、カレースープの中にあってはとても上品な味わい

味玉ではなく、半熟茹で玉子が合わされてるのも好印象です


イモ餅はじゃがいもとカレーですから、合わないわけがない 

粗微塵切りの玉葱は濃厚なスープの中、清涼感を発揮です

ごま油を纏ったトレードマークの幅広メンマは今日も安定の仕上がり 



  


艶やかでお米が立っているのが見て取れるルックスです 


粘り、甘みがある美味しいご飯を残ったスープに躊躇わずどぼん


よ~くまぜまぜして、いただきますよ


旨し 


超満足の完食です 


ご馳走様でした 



残念ながら明日(19日)までの提供

次回は期間限定にしない可能性もありとのことで、ハードル高くなるかもです

気になる方は是非、明日いただいてみて下さい 













札幌市中央区南11条西8丁目3-12
らー麺 山さわ RAMEN YAMASAWA
TEL 011-513-0021

営業時間 11:30 - 21:00  
定休日 水曜日
駐車場 2台 



・ らーめん 醤油
・ らーめん 塩
・ 1日15食限定 ぶっかけ煮干し醤油
・ 1日15食限定 ぶっかけ煮干し醤油
・ 数量限定 凶煮干し醤油(キョーニボ)
・ 超限定 大凶煮干し醤油 (ダイキョー)
・ 期間限定 つけ麺 1玉200g
・ 鶏白湯 塩
・ らー麺 塩
・ 辛い魚つけ麺 1玉200g
・ 限定 カラニボ鶏白湯
・ らの道 札幌 2 達成者限定 サバミソ
・ 辛い煮干ラーメン (カラニボ)
・ 今日の気まぐれ限定 カマス煮干の塩
・ 今日の気まぐれ限定 カラニボ2
・ 2周年記念 限定 かしわ
・ 限定 中華そば 鶏ちりめん 塩
・ カラニボ
・ カラニボ鶏白湯2
・ 吠エール (中央・南アクション)
・ 限定 にぼにぼ 鶏白湯 ver.
・ 限定 ハバニボ
・ あっさり煮干




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