麺屋 漣華 さん の麺を使用したラーメン第6弾
今日は孫が泊まりに来ているので、２人分つくります
そろそろ味噌だよね～
ということで、私は サッポロ 西山ラーメン 味噌
孫には ベル食品 北の流儀 にんにく味噌ラーメンスープ を使用します 
ペペロンチーノ用の粗挽き唐辛子を使い、私のはピリ辛ver. 
こんな感じで出来上がりました
さっそくいただきましょう 
にんにく、生姜が効いたまさにトラディショナルな札幌味噌の味わい 
赤、白ブレンドの味噌は味は濃すぎず甘すぎず、とてもいただきやすいです
効かせた辛さは即効性はなく、後からじんわりやって来る感じ
かなり美味しい札幌味噌ラーメンです
麺屋 漣華 さん では白湯メニューに使われている、多加水熟成中太縮れ
もちろん味噌との相性はばっちりです
具には葱、もやし、メンマ、チャーシュー、半熟玉子など
もやしはラードで炒めて、スープを注いでひと煮立ちさせてます
メンマは ベル食品 三栄味付メンマ三味
スーパーでよく見かけるヤツです 
麺屋 漣華 さん の肩ロースチャーシュー
酒のつまみとしてもいただいてるので、大分減ってきました
流石に西山ラーメン さん ですね
美味しかった
ご馳走様でした
ベル食品 北の流儀 にんにく味噌ラーメンスープ
孫のは葱 → 小口葱
もやし炒めはたっぷりにしてやりました
こちらもにんにく、生姜が効いた豚スープに合わせ味噌
甘めの札幌ラーメンの趣です
孫は大満足だったみたい 私は西山さんの方がいいかな…
