気になる商品が店頭に並んでたので即購入
マルハニチロ さん の 新中華街 鶏白湯ラーメン です
電子レンジのみ、電子レンジと鍋を併用する方法の2種類
後者で試してみました
具入りスープを600Wでレンチン2分
鍋に200ccのお湯を沸騰させ、レンチン後のスープを投入して再沸騰させます
冷凍麺を入れて、約1分半ほぐしたら出来上がり
好みで具をトッピングしたら完成です
こんな感じで出来上がり
さっそくいただきましょう
野菜の甘み、旨みが感じられる濃厚でマイルドな餡かけ鶏白湯
ありあわせの具がハーブサラダチキンや黒胡椒メンマしかなかったので
バジルも入れて洋風のアレンジだったのですが、この餡かけには全然合ってないです
赤坂璃宮 譚オーナーシェフ監修の本格中華なので、当たり前ですね
美味しいのですが、やや単調な味わいです
おろし生姜投入でキレ増しを図る、紅生姜などの酸味で変化をつけるのが正解かな
もちもち感がある中太ストレート
スープが絡む自家製麺を使用とのことですが、とろみがあるので絡みまくりです
麺の食感は伸びた煮込みラーメンの如し
別鍋で解凍するなど、コシを失わない工夫が必要かも知れませんね
もやし、白菜、玉葱、生姜、葱がスープに含まれてます
具に追加したのは葱、メンマ、サラダチキン、メンマ、塩味玉など
買い置きがあったサラダチキンはたまたまハーブ仕様
太メンマも黒胡椒を纏った状態で売ってるヤツしかありませんでした
前述のとおり、具には木耳や紅生姜の方がしっくりくるはずです
そんなこんなで、ご馳走様でした