病み上がりで体調は万全ではありませんが、ラーメンが食べたいのです
体が欲するようになったということは完治間近でしょう
ということで、ら~めん 虎 TORA さん にお邪魔します
もちろん、気になっていた平日限定狙い
駐車場は空きありで、すんなり入店です
カウンター席に案内され、さんま醤油 『にゃごにゃご』 をオーダー
連携も抜群で、いつも通り驚愕に値するスピーディーな出来上がり
虎 さん らしいルックスです
さっそくいただきましょう
さんま節が効いたスモーキーな香りとコクのある味わい
醤油ダレに味醂、椎茸の出汁などで甘みがあるまろやかなテイストです
塩梅はやや高めに纏められてるのがいい感じ
甘酸っぱいスープとの情報にビビってましたが、酸味もさりげなくとてもいただきやすいです
これに辛味を効かせてたら、より好みになりそうな予感
あくまでも予感だけどね~
さがみ屋製麺製、多加水中太縮れ
レギュラーメニューの麺をゆで時間を変えて合わせているとのこと
ウェーブはやや緩めでしょうか
プリプリ感は減じ、ほどよくコシがあるもっちり麺です
スープがアツアツなので、短めの麺なのがとても啜りやすい
具には葱、玉葱、海苔、メンマ、チャーシューなど
フレッシュな葱と微塵切り玉葱の清涼感が実にいい仕事をします
私的には玉葱はもっと刻みが粗くてもいいかな
メンマは柔らかで優しい味わい
豚ばらロールチャーシューはトロ旨の逸品です
海苔の磯風味もいいですよ
あっという間に完食です
にゃごにゃごマジック
ご馳走様でした
札幌市清田区北野3条3丁目15-30 北野通り沿い
ら~めん 虎 TORA
TEL 011-376-0730
営業時間 11:00 - 15:00, 18:00 - 22:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
・ 琥珀
・ 小悪魔正油
・ シャア専用虎そば
・ 赤虎
・ とら正油
・ 新さっぽろSTYLE (WABI TORA STYLE)
・ 虎王 (トラキング) Ver.2
・ 虎王 (オータムフェスト 2015)
・ にんにく☆ネギ (とら味噌)