今日も暑いですね～ 
スープなしで辛いのがいいかな
ということで、北海道らーめん てっちゃんの味源 さん にお邪魔します
暖簾をくぐると2/3の客の入り
SNS限定 辛い油そば と 追い飯 をお願いします
店内は扇風機フル稼働で、風がよく当たる場所を選び着席
後客続々の中、ほどなく出来上がります
粗挽き唐辛子がかけられてますが、そんなに辛くなさそうなルックス 
さっそくいただきましょう 
旨辛な醤油ダレとにんにく油のナイスなコンビネーション 
濃いめのタレと辛みづけを、卵黄がまろやかに纏めてくれます
辛さはピリ辛程度で、とてもいただきやすい 
辛さ強めが人気のようなので、次回は試してみたいかな 
ラー油、酢、卓上の揚げにんにくで味変も可能です 
私はラー油だけを使用
ごま油が香り、少しだけ辛み増しに貢献です 
道産小麦使用、平打ちやや太めの縮れ
もっちりむっちりの麺にタレ、油、卵黄がよく絡みます
麺線は短めで豪快に啜れない分、汁跳ねは回避
具には葱、小口葱、糸唐辛子、白ごま、なると、卵黄、メンマ、チャーシューなど
葱のサクサク、シャキシャキ、ごまのプチプチ感がとてもいい
メンマは繊維感、味わいともに優しいタイプです
豚ばらチャーシューはホロホロ崩れ、脂がとろっと美味しい
細切れチャーシューも入っていて、食べ応えもあります
麺を食べ終える直前のタイミングで 追い飯 コール
細切れチャーシューが追加になり、ほどなく登場です
残ったタレとご飯のバランスがよく美味しい
味が濃かったら 卵黄（60円）追加という手もありますね
味が薄かったら…は考えないことにします タレは多めに残しましょう
平日ランチタイムは 追い飯 無料がうれしい
満足です
ご馳走様でした
札幌市手稲区前田1条12丁目1-50
北海道らーめん てっちゃんの味源
TEL 011-695-2777
営業時間 11:00 - 21:15 (L.O. 20:50)
定休日 月曜日
駐車場 店前2台
・ 味噌オロチョン
・ 昔風塩らーめん
・ とん塩らーめん 大盛り 味付玉子
・ 鉄火めん 辛さレベル 二