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Channel: W.W’s room 2 札幌ラーメン
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菊水 寒干し らーめん てつや 豚骨正油 

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袋麺をいただいてる時は、ぼっち飯でほぼ間違いない今日この頃です ウシシ

 

いただいたラーメンセットから 菊水 らーめん てつや 豚骨正油 をチョイス

 

函館麺や 一文字 塩ラーメン とつくるうえでの相違点は麺の茹で時間だけです

 

こちらは6分と長めの設定 時計

 

適当にトッピングして、こんな感じに出来上がりました ウシシ 適当でもないけどね~

 

さっそくいただきましょう 割り箸

 

 

豚骨白湯の旨みに濃いめの醤油 ラーメン

 

脂がコクとまろみを持たらします

 

背脂の量は控えめで、醤油を円く包み込むには僅かに役不足でしょうか

 

全体に味は濃いめですが、私的には全く許容範囲

 

袋麺にしてこれは十分過ぎるくらい美味しいと思います チョキ

 

 

コシが割と持続してくれますね

 

もちもち感があって、啜り心地もよい感じです チョキ

 

 

具には葱、海苔、メンマ、チャーシュー、半熟玉子など

 

 

肩ロースチャーシューは今日も 肉のたかさご さん の 東京やき豚 です

 

ほどよい肉感をキープしつつも柔らかな噛み応え

 

脂も甘みがあって美味しいです グッド!

 

やはり 菊水さんの 寒干し シリーズ は外しませんね ウシシ

 

旨かったです

 

ご馳走様でした グッド!

 


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