origin wood 君 を誘って〆ラーです
なかなかすすきのに出る機会がなく、念願の初訪
ふじ屋NOODLE さん にお邪魔します 
私は 白醤油＋味玉 辛化
origin wood 君 は 黒醤油＋味玉 をオーダーです
あまり来てくれないので、電話しようかと思ってました
あ、やっぱり 
店主さんに皮肉の一つも言われるのは当然ですね 
だって、しょうがないじゃないか
そんなこんなで出来上がり
香りからしてすでにヤバいです 
さっそくいただきましょう 
マイルドな豚骨に煮干しのWスープ 
風味控えめな白醤油使用で、煮干しの旨みが引き立ちます
塩梅も優しく胃袋にす～っと染みいる感じ
徐々にラー油を攪拌していくと、独特の香ばしさとともに刺激的な辛さが広がります 
コクがあるのに後味はすっきり
美味しいです 
さがみ屋製麺製、中太緩ウェーブ
もっちりむっちりで美味しい麺です
スープの拾い上げもバッチリ
具には葱、焦し葱、海苔、メンマ、チャーシュー、そして追加の味玉など
焦し葱が香ばしく、メンマはシャクっと優しい味わい
低温調理チャーシューは生々しさはなく、もっちり旨い
海苔の磯風味がよく、豚ニボスープによく馴染みます
味玉は黄身がとろ～り濃厚
味は濃いめで抜群の仕上がりです
黒醤油＋味玉
黒醤油も旨そうですね
次回はコレだな
って、いつになることやら・・・ 
満足です
ご馳走様でした
札幌市中央区南4条西3丁目 第3グリーンビル1F （新ラーメン横丁内）
ふじ屋NOODLE
TEL 011-552-0248
営業時間 18:00 - 3:00 ( L.O. 2:30 )
定休日 日曜日・不定休
駐車場 なし