ツバメさんを後にして、第8回 次世代ラーメン決定戦！に臨んでるこちら
麺屋 169 さん にお邪魔します 
簡単に説明すると、YAHOO！JAPAN の特別企画
投票、Facebookでシェア、YAHOOで検索でポイントが入るシステムです
優勝、準優勝に輝いたお店のラーメンがカップラーメン化されるというもの
そのコンセプトに基づいた一杯がお店でいただけるのです
駐車場は1台分空きありで、すんなり入店
もちろん、次世代じゃが煮干しとろり味噌ラーメン をお願いします
169さん にとっては初めての味噌
当然、期待感が高まります
出待ちもそこそこいる中、6分ほどで出来上がり
さっそくいただきましょう 
味噌そのものの風味は強くなく、鶏豚白湯と煮干しの濃厚な旨みを引き立たせるバランス
ジャガイモのとろみがあって、野菜独特の自然な甘みがいい感じです
軽くニンニクが効いてこってり濃厚ながら生姜、刻み玉葱の効果もあり後味はすっきり
自家製マーラー油による味変要素もあり、最後まで飽きさせません
カネジン食品製、中くらいの太さの多加水縮れ
熟成プリプリのゴム麺ではなく、もっちりむっちりの麺なのが好印象です
粘度があるスープの絡みもちょうどいい
具には葱、刻み玉葱、腹脂、おろし生姜、メンマ、チャーシュー、味漬け玉子など
風味が出やすいカットで、まったり感を引き締める葱がいいですね
刻み玉葱はシャリシャリの食感がアクセントになり、口内リセット効果もあり
トリプルスープの時に使用したものと同じ腹脂でしょうか
口どけがよく、上品な甘さが特徴的です
低温調理のチャーシューは肉の旨み凝縮でもっちり旨い
穂先メンマはシャクっとした歯切れが心地よく、優しい味わいです
味漬け玉子も過度な味つけはされず秀逸な仕上がり
まさに次世代ラーメンと呼ぶにふさわしい味噌ラーメンでした
旨かった
ご馳走様でした
第8回 最強の次世代ラーメン決定戦
詳しくは http://ramen.yahoo.co.jp/
PC、スマホから毎週1回の投票、
にシェア、1日1回 Yahoo! で検索して応援でポイントアップ優勝すれば、北海道のお店では第4回の まるは健松丸 さん以来の快挙となります
カップラーメン化、されるといいな～
投票終了まで残り17日
皆様、投票はタダなのでよろしくお願いしました
札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル 1F
麺屋 169 （イチロクキュウ）
TEL 非公開
営業時間 11:00 - 17:00 （スープ切れ終了）
定休日 月曜日
駐車場 3台
・ 中華そば 醤油 & 煮干しそば （試食）
・ 中華そば 塩
・ 煮干しそば
・ 中華そば 醤油
・ 濃い煮干しそば
・ 期間限定 煮干しと鴨のそば
・ 限定 丸鶏白湯そば
・ 限定裏メニュー 豚、鶏、煮干しのトリプルスープの中華そば
・ 限定 冷たい黒トリュフラーメン （冷しゃぶのせ）