孫その2 が昨夜遅くに入院してしまい、顔を見に病院です
1時間半ほど待たされて、3分間の面会
鼻にチューブが挿入され、点滴をしていること以外、寝顔はいたって普通です
私が何をしてあげられるわけでもなく、あとはドクターを信じて委ねるしかない
早く意識を取り戻して欲しい
祈るような気持ちで病院を後にします
そんな事情で、14時半を過ぎてやっと昼食
ラーメン 定食 むいち さんにお邪魔します
私は 正油辛口メン
カミさんは 半チャー正油ラーメン をお願いします
ご無沙汰のうちに前金制になったようで、1750円を先にお支払い
提供待ちはいないものの、12分ほど要して出来上がります
さっそくいただきましょう 
ベースはまさに懐かし系の札幌ラーメン
まろみのある醤油ですね
辛味づけは、中華系発酵調味料でしょうか
独特のコクと僅かな酸味が加わり、やや高めの塩梅も調味料由来なのかな
辛さはピリ辛程度で、とてもいただきやすいです
小樽 加藤製麺製、（かとうラーメン製じゃないですよ）中くらいの太さの多加水縮れ
やや固めの茹で具合で、もちプリの麺です
もちろん、相性は悪くありません
具には葱、白菜、玉葱、人参、メンマ、タケノコ、チャーシューなど
葱は輪切りと斜め切りの二種類
斜め切りのものは、よく火が通っていて甘みがあります
しんなり玉葱、白菜と併せて、しょっぱさを緩和
メンマは軽く味が入って、シャキッとした食感です
タケノコはほとんど味つけはなく、素材そのままの味わい
輪切りの人参が彩りを添えます
もう少し火が通って、甘みが感じられるといいかな
チャーシューはパッサパサで豚かほるオールドスタイルです
半チャー
油は適度でしっとりパラパラ
香ばしさはそんなにないものの、玉子の風味がよく葱の食感もいいですね
味も濃すぎず薄すぎずで、美味しいです
正油ラーメン
ちょっと味見です
デフォの醤油スープのよさがよく感じられる
もやしの青臭さがスープに溶け出してるのが、ちょっと惜しい感じですね
満足感のある、レトロな一杯
ご馳走様でした
札幌市手稲区前田1条12丁目1-22
ラーメン 定食 むいち
TEL 011-681-8779
営業時間 11:00 - 20:00
定休日 日曜日
駐車場 あり