多忙を極め、今日も遅めの昼食です
時間に縛られてるため、久しぶりにこちら
弟子屈ラーメン 手稲店 さん にお邪魔します 
満席のことが多いので店内を覗きますが、今日は大丈夫そう
無事、入店です
カウンター席に座り、私は レッド・ドラゴン 激辛
カミさんは 弟子屈醤油
孫は 弟子屈醤油 葱抜き をオーダーです
幸い出待ちはおらず、5分ほどで出来上がり
とても赤いルックスです 
さっそくいただきましょう 
かな～り、豚香るスープ 
辛さは直接的でかつ、攻撃的です 
それでも、辛さがあと引く印象はありません
断然、辛さ優位で味噌そのものの風味は相対的に控えめな感じ
トッピングの挽肉玉を崩してスープに馴染ませると、ニラや挽肉のコク
ヤンニンの甘辛さが広がります 
辛いもの好きには満足度が高い刺激的な一杯
得意でない方には、ピリ辛がオススメです
センサーが壊れてる方にはもっともっと辛いのも出来るみたいですよ
自己責任でどうぞ 
自家製、加水多めの中細緩ウェーブ
もちっとした麺はやや緩めの仕上がりです
熟成の進んだ麺ではありませんが、スープとの相性は悪くない 
具には葱、もやし、玉葱、海苔、メンマ、チャーシュー、挽肉玉、味玉など
魚介フレークは入らなくなったのかな
アクセントにはなるのですが、出汁殻なので味わいがボケるのが気になってました
なくても違和感はないですね
火当てしたもやし、玉葱の自然な甘みが辛さの中で活きています
海苔は粗めのタイプ
風味は悪くありません 
メンマはやや甘め、シャキシャキの食感です 
これが挽肉玉
崩していけば、コク増しに貢献です 
チャーシューは炙りが入って香ばしい
なかなかの仕上がりです
弟子屈醤油
ちょっと味見です
う～ん
たまたまなのかな
醤油ダレが効いてない
さらに出汁の旨みより、豚臭さと油が際立つ感じでちょっといただけませんね
弟子屈さんの原点なのですから、次回はよろしくお願いしました
弟子屈醤油 葱抜き
熱々スープと辛さで発汗がハンパない
汗だくになって、ご馳走様でした
・ 追い出汁 白醤油ラーメン （麺のひな詩とのコラボ企画） （札幌手稲店）
・ つけ麺 300ｇ 弟子屈味噌 （辛肉味噌） （札幌発寒店）
・ レッドドラゴン （札幌手稲店）
・ 甘えび塩らーめん （札幌発寒店）
・ 朝ラー 岩のりプラス （札幌発寒店）
・ にぼ塩らーめん （札幌手稲店）
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小樽市星野町にある 脳天大神 さん
何でも、首から上の病気に御利益があるとのこと
3人で手を合わせ、お参りしてきました
