接遇マナー研修があり、終了したのが19時過ぎ
らの道 札幌5 達成者限定 提供開始が19時からなのです
SNSの情報では、オープン時にはなんと50人の並びとのこと 
そんなこんなで、速攻で らーめん さかい さん にお邪魔します 
杯数80ということなのでビビりましたが、全く問題なし
大人しく並びに続きます 
1時間ほどで店内に案内され、白メガネの方にお金をお渡ししたら 鮭北寄 のオーダー完了
奇しくも前回の らの道 達成者Party に参加されてた方と相席で、談笑のうちに出来上がります
彩りのよい綺麗なルックス 
鮭節のスモーキーな香りが堪りませんね～
さっそくいただきましょう 
鶏出汁、鮭節出汁、北寄貝の出汁、煮干しなどの和出汁 
それぞれの旨みが拮抗していて、スタンドプレーのない四重奏です
貝出汁の風味はクセがなく、いたって上品
キリっとした塩ダレが、鮭節の旨み、甘みを際立たせる感じです
あっさりすっきりながら、出汁感が重厚で美味しい
麺は道産小麦100%使用の細ストレート
もちパツの麺で、啜り心地も抜群です
喉越しも滑らかで美味しい
毛管力でスープの絡みもバッチリです
具には小口葱、芽葱、麩、ぶぶあられ、メンマ、チャーシューなど
穂先メンマは柔らかく、優しい味わいです
レアチャーシューはしっとりもっちり
過度の味つけはされず、スープとともに肉本来の旨みを味わうタイプです
小さめの麩が4つ
美味しいスープがしみて、とってもジューシーです
噛むほどに、口内炎にもしみしみだけどね～ 
秋鮭いくらと5種のきのこたっぷり炊き込みご飯 は完売で残念でしたが
今後もある時あります的な、ゲリラで提供とのことです
ある時に当たるように祈りましょう
1時間待っても、いただけてよかった逸杯でした
ご馳走様でした 
・ 旨塩
・ 秋刀魚煮干そば－舞茸鶏ワンタン－ 塩
・ 限定 鯛潮 ＆ 真鯛昆布〆 潮茶漬け
札幌市北区北38条西5丁目1-57 初音ビル1F
らーめん さかい
TEL 011-727-1166
営業時間 11:30 - 15:00, 17:00 - 23:00 （ L.O.22:30 )
日曜日・祝日は21：00 L.O.
日曜日・祝日が連休中日の場合、連休最終日が21:00 L.O.
定休日 水曜日
駐車場 スイス第2パーキング利用で1時間無料