辛いラーメン14 さん × 我流麺舞 飛燕 さん のコラボラーメン
辛いラーメン14 さん での提供は終了
飛燕 さん は12/10までの提供 (1日20食限定)
ということで、我流麺舞 飛燕 さん にお邪魔します
実は昨日、第二駐車場からお店に向かってる途中で、完売を知らされ撃沈
今日はリベンジ凸なのです
早めに到着で、すんなり着席
私はもちろん、黒ごま担々麺 赤いツバメ 大盛り
カミさんは 醤油つけ麺
孫は 鶏白湯 醤油 葱抜き をオーダーです
すぐに満席+α+βで、今日もタイミングがよかったみたい
出待ちもそこそこおりますが、さほど待つこともなく出来上がります
赤いルックス
さっそくいただきましょう
飛燕さん の鶏白湯+煮干しのスープに、味噌、黒ごまの風味が活かされた担々麺
辛みづけは、辛いラーメン14 さん の自家製ラー油です
日本の担々麺に特徴的な、芝麻醤のまろやかさがない分、辛さは直接的
私的には満足の辛さですが、一般的には辛い部類かも知れません
ラー油の香りがよく、玉葱山椒ペーストを溶かしていくと、より風味が豊かになります
ビリビリとした痺れ感が、堪りませんね
美味しい魚介鶏白湯スープに、黒ごま風味、麻辣味が見事にシンクロした一杯
すっきり、旨辛です
麺はもっちりした中太ストレート
スープ、油はもちろん、黒ごま、小口葱、挽肉をよく絡めとります
プチっと弾けるたびに、風味が広がる黒ごま
サクサクっとした歯触りが心地いい小口葱
シャリシャリの玉葱は、清涼感があっていい感じです
甘辛の挽肉もしっかり、コクマシに貢献
当然、ライスどぼんも、ありかと思います
醤油つけ麺
スープ割りは、私がいただきました
鶏白湯 醤油 葱抜き
今日も今日とて、驚異的なスピードで完食です
赤いツバメは、想像以上に美味しかった
ご馳走様でした
・ 火破麺 (ヒーハー) 超辛味噌
・ ノーマル火破
・ 濃厚マイルド鶏塩白湯 (土日限定)
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺
・ 数量限定 冷 鶏Sio清湯 (しお味)
・ 蝦 味噌
・ ゲリラ限定 勝男醤油 NV
・ ゲリラ限定 馬汁醤油・ THE・限定 塩ラーメン
・ 限定 鶏sio清湯
・ 限定 札幌ラーメン 飛塩 Hi en
・ 魚介鶏パイ醤油つけ麺 1日10食限定
・ らの道達成者限定 ブッタ
・ 限定 ジャンク 麻衣 MZSB (キリキリ麻衣)
・ 飛燕で働くの緊張する!ひえーん(>_<) (我流麺処まるは)
・ 白湯トロ冷つけ麺
・ 冷 ぶっかけとりにぼ塩 +月見 + 洗い飯
・ 濃豚鶏白(ノートンチーパイ) - 我流麺舞 飛燕 × 麺処 まるは -
・ 限定 台湾ラーメン
・ 限定 マル暴煮干し
・ 限定 飛炎 (塩)
・ 限定 鶏白醤油清湯
・ 限定 きまぐれめにゅー 煮干し中華そば
・ 限定 塩つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 豊平アクション 限定 リンゴの様なほっぺに ♡ ラム注入
・ 限定 我流札幌味噌
・ 豊平アクション step3 限定 山形ら~めん
・ 豊平区スペシャル (我流麺舞 飛燕×らーめん 心繋×麺処 まるは BEYOND)
・ 限定 辛い正油
・ 中華サバ (自由に命名可)
・ ノスタルジック醤油らーめん
・ 辛い醤油つけ麺
・ 我流札幌ラーメン 飛塩
・ 限定 背脂煮干し醤油ラーメン