すっかりご無沙汰でした
これはイケマセン
ということで、らー麺 山さわ さん にお邪魔します 
暖簾をくぐると、なかなかの客の入り
それでも、すぐに座ることが出来ました 
久しぶりなので、大好きな 濃厚カラニボ と ランチ肉ご飯 をオーダー
4/4拍子のBLUESが流れる店内、出待ちもいる中、7～8分で出来上がります
サンドベージュに、ハンティングピンクが映えるルックス 
さっそくいただきましょう 
コラーゲン豊富でまろやかな鶏白湯に、煮干しの濃厚な風味と旨み 
これだけ濃厚でも、クセやエグ味はほとんど感じないマジック
タレそのものの風味は抑えられ、塩梅もちょうどよく纏められてます
自家製辣油がピリッと味わいを引き締め、とても美味しい
煮干しの余韻も、いい感じです
旨みだけを抽出で、どんどん洗練されている印象
当初、煮干しペーストに怯んだのは、今は昔の話です 
麺は中くらいの太さの、もっちりストレート
煮干しの風味満載のやや粘度のあるスープを、ほどよく持ち上げます
具には葱、海苔、メンマ、チャーシューなど
トッピングはシンプルながら、それぞれが秀逸なのです
カットの異なる葱の食感が、とてもいい
海苔の磯風味も、二ボスープによく馴染みます
幅広メンマは、シャキシャキの心地よい食感
ごま油の風味が、しっかりアクセントになります
口の中でほどける肩ロースチャーシューは、絶妙の味の入り
めちゃ旨です
ランチ肉ご飯
炙られた香ばしいチャーシューに、甘辛の醤油ダレ
タレは少なめですが、ご飯の旨みが際立ちます
粘り気と甘みは、特筆もの
おぼろづき 侮れないですね～
って、侮ったことないけど
これが100円でいただける幸せ
久しぶりにいただき、超～満足です
ご馳走様でした
札幌市白石区栄通2丁目8-25
らー麺 山さわ RAMEN YAMASAWA
TEL 011-856-3737
営業時間 11:00 - 20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
・ らーめん 醤油
・ らーめん 塩
・ 1日15食限定 ぶっかけ煮干し醤油
・ 1日15食限定 ぶっかけ煮干し醤油
・ 数量限定 凶煮干し醤油（キョーニボ）
・ 超限定 大凶煮干し醤油 （ダイキョー）
・ 期間限定 つけ麺 1玉200ｇ
・ 鶏白湯 塩
・ らー麺 塩
・ 辛い魚つけ麺 1玉200ｇ
・ 限定 カラニボ鶏白湯
・ らの道 札幌 2 達成者限定 サバミソ
・ 辛い煮干ラーメン （カラニボ）
・ 今日の気まぐれ限定 カマス煮干の塩
・ 今日の気まぐれ限定 カラニボ2
・ 2周年記念 限定 かしわ
・ 限定 中華そば 鶏ちりめん 塩
・ カラニボ
・ カラニボ鶏白湯２
・ 吠エール （中央・南アクション）
・ 限定 にぼにぼ 鶏白湯 ver.
・ 限定 ハバニボ
・ あっさり煮干
・ 冬期限定 凶煮干カレー
・ 中央・南アクション2016 塩辛ポテト
・ 気まぐれ限定 イカ煮干BPつけ麵
・ カラニボつけ麺
・ らーめん 味噌
・ らーめん 醤油
・ 七福2017 限定 サバミソ2017
・ カラニボ鶏白湯
・ 濃厚カラニボ
・ 鶏清湯