社内研修会で、帰宅が遅くなります
なので、気になってた週替わり夜限定が堂々といただけるというわけ 
しめしめ
らーめん さかい さん にお邪魔します 
時間的に余裕で座れ、今日は落ち着いていただけそう
右手のモニターに映し出される LIVE 映像 は BTS 
確か、防弾チョッキみたいなヤツ
興味がないので右から左に聞き流してるうち、ほどなく出来上がります
見た目からして、そそられますね～ 
さっそくいただきましょう 
独特の甘い香りがする、まろやかな牛骨白湯 
出汁の旨みが濃厚で、コクがあります
乳化した油加減がよく、コラーゲンのとろみもいい感じ
こっさりなつけダレに、優しいスパイス感
さらに、麺が持ち上げる塩みが絶妙
後味の余韻もしっかりで、抜群に美味しいです
自家製の麺は、道産小麦使用の中細縮れ
プルもちの麺に、粘度を有するスープがよく絡みます
ほんのり甘みを感じる、美味しい麺
具には葱、白ごま、糸唐辛子、三つ葉、海苔、メンマ、ローストビーフなど
コムタン風のスープに、葱や爽やかな三つ葉の風味がよく合います
海苔の香りもよし
極太メンマは僅かに酸味が効かされていて、味わいに変化をつけてくれます
ジャキっとした歯触りが新鮮
ローストビーフはめちゃ旨の逸品です 
もっちりむっちりで、噛むほどに口の中に広がる肉の旨み
大きめなのが2枚で、たっぷり味わえます
麺400g と多めですが、つけダレ、麺とダブルで美味しいのでなくなるのはあっという間
すかさず、割りスープをオーダーします
葱、麩、ぶぶあられ、こま切れチャーシューなどが追加されるのがとてもうれしい
ややすっきりにシフトで、これがまたとても美味しい
柑橘系の爽やかさも感じましたが、もしかしたら気のせいかも知れません
牛チャーハン (半)
テールとモモ肉、牛脂で仕上げられたチャーハンです
胡椒の風味と刺激、シャキシャキの葱、肉の旨み、ふわっとした玉子、なるとの甘み
塩梅も絶妙で、それらが咀嚼とともに口の中で調和
ラードとは違った脂のコクがあって、美味しいですね～
なくなり次第終了なので、早めにいただけてよかったです
腹パンパンで大満足
ご馳走様でした
・ 旨塩
・ 秋刀魚煮干そば－舞茸鶏ワンタン－ 塩
・ 限定 鯛潮 ＆ 真鯛昆布〆 潮茶漬け
・ 限定 九十九里活蛤そば （塩） 味玉 ＆ コロコロチャーシュー飯
札幌市北区北38条西5丁目1-57 初音ビル1F
らーめん さかい
TEL 011-727-1166
営業時間 11:30 - 14:45, 17:30 - 21:30
日曜日・祝日は20：30 L.O. ※ スープ切れあり
定休日 火曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
駐車場 スイス第2パーキング利用で1時間無料