夏の定番がやっとお目見え
凡の風 杉むら中華そば店 さん にお邪魔します 
知覚過敏がヤバくて、ロキソニン服用のうえでの訪問
冷たいメニューをいただくのは、ある意味アドベンチャーです 
距離確保のため席数はかなり減らしているので、13時30分でも満席＋α＋β
β（風除室）スタートでしたが、17分ほどで着席です
私は 夏季限定 冷たい塩そば 大盛り
カミさんは 鶏出汁中華そば
お土産 白醤油味 もお願いします
Blondie の Call Me ♪
Culture Club の Miss Me Blind ♪
REO Speedwagon の Can't Fight This Feeling ♪
BGMの 80's を3曲聴き進めたところで、出来上がります 
1年ぶりのご対面 
さっそくいただきましょう 
鶏に鰹がほんのり、オリーブオイルが柔らかく調和したスープ 
山葵の仄かな辛さが心地よく、とても爽やかです
塩みも強すぎず、麺が持ち上げてちょうどよい塩梅
粘りのある細切り昆布を麺に絡めていただけば、風味、旨み増しに貢献です
温玉を崩して、濃厚な卵を合わせていただくもよし
山葵ペーストを纏った生ハムで、麺を包んでいただくもよし
終盤、レモン果汁を絞りかければ、爽快感は格段にアップです
冷たいメニューらしい味変が楽しめるのが、この一杯の醍醐味
冷たく〆られた麺は、コシがあるツルもち細ストレート
長めの麺で、啜り心地は抜群です
スープやオイルの絡みも十分で、とても美味しい
具には葱、貝割れ、オクラ、細切り昆布、温玉、レモン、生ハムなど
白髪葱、貝割れとも、麺に絡めていただけるのが好印象です
オクラ、細切り昆布の、ネバネバコンビも健在
熟成生ハムは塩っけは強すぎず、もっちり美味しいです
レモンの酸味と甘味も素晴らしい
鶏出汁中華そば
ちょっと味見です
鶏の旨み満載
香ばしさがあって、鶏油の風味、旨みが際立ちます
醤油のコクと甘味も言うことなし
こちらの夏季限定、今年もいただけてよかったです
ご馳走様でした
感染予防に対する取り組み
札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワール AMJ 815-1F
凡の風 杉むら中華そば店
TEL 011-512-2002
営業時間 昼 共通 11:00 - 16:00 （L.O. 15:40)
夜 平日 18:00 - 21:00 （L.O. 20;40)
土・日・祝日 11:00 - L.O.20:00 (スープがなくなり次第終了）
定休日 水曜日
駐車場 7台
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口）
・ つけ麺 （塩 南印風）
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口） 大盛り
・ 醤油 （黒）
・ 塩 プラス 九条ねぎ
・ 夏季限定 涼麺 （辛味噌 温たま）
・ 味噌 （赤） プラス 九条ねぎ
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 醤油 （白）
・ 塩
・ 醤油 （黒）
・ 夏の限定メニュー 葱そば （汁なしまぜ麺）
・ 夏の限定メニュー Vol,2 冷たい塩らーめん
・ 味噌 （赤）
・ つけ麺 塩 （南印風）
・ 醤油 （白）
・ 味噌 （赤）
・ 塩
・ 数量限定 冷たい塩らーめん
・ 醤油 （白）
・ 中華そば 純鶏出汁醤油
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩 大盛り
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩
・ 旬彩醤油そば （中央・南アクション 第3弾）
・ つけ麺 塩 （南印風 麺200g）
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 中華そば 純鶏出汁醤油 大盛り （鶏&煮干しver.）
・ 中央・南アクション2016 塩味の野菜入りヌードル & 鶏出汁炊き込みごはんを添えて
・ 夏期限定 冷たい塩らーめん
・ フォンド ボン ジャポネーゼ ヌイユ 凡の風×フェルム ソレイユ （七福2017）
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 鳥中華 bon - style~ 山形に魅せられて ~