娘からプレゼントしてもらったラーメン第2弾
麺処 井の庄 辛辛魚らーめん です
カップ麺で幾度となくいただいてますが、果たして本物やいかに …
作り方は以下を参照してください 
今日も手抜き
お店の通常トッピングに加え、オススメのにんにくとチーズもあしらってみました
こんな感じで出来上がり
とろけるチーズが海苔に隠れたルックスです 
さっそくいただきましょう 
濃厚な豚骨＋鶏のスープと、それに負けない鯖、鰹の節系＋煮干し出汁が効いた味わい 
醤油＋味噌のブレンドダレやにんにく、生姜も併せ、重厚なコクを形成です
風味、旨みを維持しながら、ラー油と辛魚粉のストレートな辛さが攻めてくる感じ
辛いもの好きも納得の激辛ですね 
辛さは容易に自分で調整できるのが、お取り寄せセットの魅力
唐辛子と魚粉は一体になってるので、ラー油側で加減するのがいいのかなと思います
麺にチーズが絡めば、独特のコクが加わり尖った辛さを緩和
ドロッとした濃厚スープですが、変なまったり感はありません
風味豊かでクセになるスープです 
平打ち中細ストレート
粘度の高いスープ、油、唐辛子をしっかり纏います
コシがあるツルもち麺で美味しい 
具には葱、海苔、刻みにんにく、チーズ、メンマ、チャーシューなど
辛い濃厚なスープの中で、たっぷり葱が清涼感をもたらします
有明海産の焼き海苔は、甘みがあって美味しい
お店の太メンマはポリポリの食感です
味の入りもちょうどいい
これもお店の豚ばらチャーシューです
厚みがあって、食べ応えもあり
実に美味しい濃厚豚骨魚介激辛ラーメンでした
ご馳走様でした
現在、ローソンで売られてるチルド麺とカップ麺
いい機会なので、比較してみます
結構、頑張ってますね～
スープの粘度は高く、節系の風味も本物に寄せてます
平打ちの麺もお店のほどじゃないにせよ、まずまずの再限度
ただ、気になったのは塩分濃度ですかね
ちょっとショッパイです
実際に食べくらべてみると、違いは歴然
魚介のバランス、スープの粘度も異なります
とはいえ、本物の味を知らなかったら普通に美味しくいただける商品
辛さはチルド麺よりダイレクトに攻めてきます
スープを考慮すると、この平打ちランダム縮れ的な麺が合っているのかも
なるほどね～
面白かったです
カップ麺他