今回の 秘蜜平気 も、めちゃめちゃ気になる
ということで、和出汁中華SOBA 山わさび さん にお邪魔します 
すんなり着席で、私は 鶏出汁梅塩SOBA と 〆のおじや
カミさんは 鶏出汁白醤油仕立て と 〆のおじや をお願いします
いつも通りの丁寧な仕事っぷりで、15分ほどで出来上がり
美味しさが伝わる、琥珀色のルックスです 
さっそくいただきましょう 
鶏の旨みが際立った塩スープ 
鶏油のまろみとコクが効いてます
後引く余韻も素晴らしい
鶏と相性抜群の梅肉です
箸で簡単にほぐれ、麺に絡めてもよし
スープに馴染ませるもよし
鶏もも肉とともにいただくのも、至福の美味しさです 
麺はツルパツの中細ほぼストレート
もちもち感があって、優しい口当たりです
麺線長めで、啜り心地も抜群
スープ、油、ごまがしっかり絡みます
具には葱、水菜、炒りごま、梅干し、メンマ、鶏もも肉、味玉など
よく熱が通った葱がしんなり、甘みがあります
水菜のシャキシャキ感、炒りごまの風味がいい感じ
梅肉は甘酸っぱさが絶妙で、とても美味しいです
穂先メンマはシャクっとした歯触りで、ほどよい味の入り
鶏もも肉は香ばしくクセなど皆無で、とても美味しいです
たっぷり入っており、食べ応えもアリアリ
味玉も秀逸な仕上がりです
スープ、鶏もも肉を少々残しておいて 〆のおじや コール 
溶き卵で仕上げられ、炒りごま、小口葱が加わり熱々で返されます
ハフハフしながら、美味しく完食
鶏出汁白醤油仕立て
ちょっと味見です
白醤油独特の風味、旨みが加わり、コクがあってこちらも美味しい
〆のおじや
〆のおじや は、私的にはこちらのスープの方が好みかも
秘蜜平気が毎回魅力的過ぎて、レギュラーメニューのコンプが難しいお店です
もっと通えって話は置いとくとして … 
ご馳走様でした
札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18
和出汁中華SOBA 山わさび
TEL 090-5071-5570
営業時間 11:00 - 21:00 （スープがなくなり次第終了）
定休日 不定休
駐車場 2台分あり