ひっそりと提供している、限定が気になってました
終了前に攻めねば … 
ということで、凡の風 杉むら中華そば店 さん にお邪魔します 
しばしウェイティングスペースで待った後、着席
待ちの間に 気まぐれメニュー、辛（シン）葱そば 大盛り をオーダー済みです
座ってからは5分ほどで、先客2名分と同時に出来上がり
赤み強めのオレンジと濃緑、ほぼ色彩調和のルックスです 
さっそくいただきましょう 
中華そばの風味、旨みを損なうことがない麻辣味 
唐辛子、辣油、花椒によるカラシビ度はいたって優しく、食べ手を選ばない仕上がりです
麺を啜れば絡んでくるスープの塩みが絶妙
葱の甘み、炒りごまの風味もいい具合に交わります
レモン果汁の効果も併せて、すっきり爽やか
麺は太麺に変更可能ですが、デフォは細ストレートです
ツルもちの麺は、口当たりは滑らかしなやかでとても優しい
麺線長めで、啜り心地も抜群です
スープ、ごまの絡みもばっちり 
具には九条葱、炒りごま、メンマ、チャーシュー、レモンなど
九条葱は今が旬ですね
ぬめりをともなう甘みが後引き、とても美味しいです
サクサクの食感も、トッピングの主役を担ってる感じ
炒りごまのプツっと弾ける食感も、アクセントになってます
メンマはポリポリの歯触りで、優しい味わい
チャーシューは噛むほどに、肉と醤油の旨みが滲みだす逸品です
レモンはレンゲで押しつぶすのが吉
大盛りにしたので、たっぷり味わえました
あっさり清湯にバランス絶妙の辛みづけ
美味しかった
ご馳走様でした
あちらのお店の辛山椒 KARAZANSHO も、とても気になる
感染予防に対する取り組み
札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワール AMJ 815-1F
凡の風 杉むら中華そば店
TEL 011-512-2002
営業時間 11:00 - 16:00 （L.O. 15:40)
定休日 水曜日 （不定休あり）
駐車場 7台
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口）
・ つけ麺 （塩 南印風）
・ 塩
・ 味噌 赤 （辛口） 大盛り
・ 醤油 （黒）
・ 塩 プラス 九条ねぎ
・ 夏季限定 涼麺 （辛味噌 温たま）
・ 味噌 （赤） プラス 九条ねぎ
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 醤油 （白）
・ 塩
・ 醤油 （黒）
・ 夏の限定メニュー 葱そば （汁なしまぜ麺）
・ 夏の限定メニュー Vol,2 冷たい塩らーめん
・ 味噌 （赤）
・ つけ麺 塩 （南印風）
・ 醤油 （白）
・ 味噌 （赤）
・ 塩
・ 数量限定 冷たい塩らーめん
・ 醤油 （白）
・ 中華そば 純鶏出汁醤油
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩 大盛り
・ 中華そば 鶏と魚出汁の塩
・ 旬彩醤油そば （中央・南アクション 第3弾）
・ つけ麺 塩 （南印風 麺200g）
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 中華そば 純鶏出汁醤油 大盛り （鶏&煮干しver.）
・ 中央・南アクション2016 塩味の野菜入りヌードル & 鶏出汁炊き込みごはんを添えて
・ 夏期限定 冷たい塩らーめん
・ フォンド ボン ジャポネーゼ ヌイユ 凡の風×フェルム ソレイユ （七福2017）
・ つけ麺 塩 （南印風） 麺 300g
・ 味噌 （赤） 大盛り
・ 鳥中華 bon - style~ 山形に魅せられて ~