初の冷たいシリーズが気になってました
ラーメン 二代目 けけけ さん にお邪魔します
ちょうど数組のお客さんが出ていくタイミングで、すんなり着席
もちろん、冷涼清麺 (れいりょうせいめん) をお願いします
出待ちはおらず5分ほどで出来上がり
つけダレに氷が浮かんだ、涼し気なルックスです
さっそくいただきましょう
出汁に拘ったという冷たいつけダレ
あっさりすっきりながら、出汁感と旨みの余韻がいい感じ
塩梅もちょうどよく纏められてます
海苔の磯風味が抜群で、旨みの相乗効果を発揮
西山製麺製、もちプリの多加水中細縮れ
冷たく〆られ、冷え冷えでいただけます
麺は短めで持ち上げやすく、つけダレに泳がせられるのがいい感じ
具には茹でもやし、海苔、メンマ、チャーシューなど
シャキシャキのもやしが旨いです
穂先メンマは柔らかくほどよい味の入り
豚ばらチャーシューは適度なサイズ感で、冷たいメニューにもよく対応してます
スルスル入っていく分、あっという間に麺がなくなりますね
大盛りにしなかったのを激しく後悔です
ってか、個人的には3玉くらいいただけそう
ご馳走様でした
札幌市白石区本郷通5丁目北1-22
ラーメン 二代目 けけけ
TEL 838-8369
営業時間 11:30 - 15:00, 17:00 - 20:30
定休日 月曜日
駐車場 あり (6台)