限定も気になってるのですが、久しぶりにあれがいただきたい
ということで、二代目 女 がじゅまる さん にお邪魔します
13時10分頃の到着でしたが満席+α
回転はよろしく8分ほどで着席です
予定通り、魚魚 ぎょぎょ (塩) と 半チャーハン をオーダー
出待ち多数の中、11分ほどで出来上がります
以前いただいたものとは色合いが異なるスープ
さっそくいただきましょう
煮干し、鯖節などの香りがとても上品
暫くいただかないうちに、より洗練された印象です
コクキレ併せ持ったスープで、節粉のざらつきもなく油の余韻もいい感じ
鶏を含め出汁感たっぷりで、とても美味しいです
西山製麺製、加水少なめ小麦香る細めのストレート
適度な啜り感が得られ、万人に対応する啜りやすい長さです
スープがよく馴染んで美味しい
具には葱、海苔、魚粉、メンマ、チャーシュー、煮たまごなど
麺とともにいただきやすい葱の形状がとてもよし
メンマはコリコリの食感で、優しい味わいです
煮たまごも秀逸な仕上がり
ビールのおともに欲しいタイプです
肩ロースチャーシューはホロホロ仕様で、絶妙の味の入り
とても美味しいです
しっとりパラパラ
油が香ばしく玉子のコク、玉葱の甘みが効いてます
オイリーさはなくあっさり美味しい
紅生姜もよく似合います
久々にいただきましたが、魚魚はさらに美味しくなってました
好みの味わいに大満足
ご馳走様でした
ってか、店主りえさんと女性スタッフの元気な声に癒されるんだよね
私だけではないと思います
只今、八丁味噌拉麺 提供中ですよ
評判は上々のようです
・ 魚魚(ぎょぎょ)しょうゆ 煮干し増し 半チャーハンセット
・ 限定 つけ麵 黄金の鶏だし塩 大盛り & 辛い半チャーハン
札幌市南区澄川6条4丁目3-37
二代目 女 がじゅまる
TEL 非公開
営業時間 11:00 - 20:00, 土・日・祝日 11:00 - 15:00
定休日 月曜日
駐車場 なし