機器の保守点検で残業でした
想定以上に時間がかかり、20時閉店のお店は絶望的 
ということで、L.O.20:30 の 味の万雷 さん にお邪魔します 
券売機前でちょっと悩みましたが、塩ラーメン と 半チャーハン に決定 
店内に流れるFMラジオ、鈴木雅之 の歌声を聴いてるうち出来上がります 
深夜放送でデビュー前の シャネルズ を見た時は衝撃的だったな～
って、どうでもいいね 
さっそくいただきましょう 
豚骨主体の旨みがよく出た、まろやかな乳化スープ 
魚介の風味、旨みがバランスよく合わされてます
旭川ラーメンらしく、味はやや濃いめ
スープ温度は高すぎず低すぎず、風味重視の味わいです 
かとうラーメンの麺は、少加水細めのほぼストレート
ほどよくコシが残され、パスっとした歯触りです
小麦香る麺は徐々にスープを吸って、味のある麺に変化
葱、メンマ、チャーシューとシンプルな具構成
サクサクで僅かに辛みがある葱が、スープによく合ってます
メンマは柔らかく優しい味わい
肩ロースチャーシューはホロホロで、とても美味しいです
ラードの香りがよく、ふわふわパラパラ
玉子のコクが効いており、あっさり美味しいです
紅生姜がよく似合うタイプ
久々にこの系統（かとうラーメン系）をいただきました
満足です
ご馳走様でした
加藤ラーメン歴代家系図
札幌市西区発寒12条3丁目13-20
味の万雷
TEL 011-666-7920
営業時間 月・水～金曜日 11:30 - 15:00, 17:30 - 21:00
土・日・祝日 11:30 - 15：30、17：30 - 21:00 （スープ切れ終了）
※ L.O.は閉店の30分前
営業時間が一部変更になりました
定休日 火曜日 （祝日の場合営業、他曜日に振替休）
駐車場 あり
・ とん塩 大盛
・ ごま風味 正油
・ 正油ラーメン 大盛
・ ちょび辛みそラーメン
・ 正油 & 半チャーハン
・ 正油ラーメン & いつものやつ
・ 正油ラーメン 大盛
・ 正油ラーメン 大盛
・ やわらかチャーシュー 塩 ＆ いつものやつ