遅ればせながら移転後初訪 
麺や 貴一 さん にお邪魔します 
新道が渋滞だったのと、カーナビに入力ミスがあったようでえらい時間を要して到着 
自業自得とは言え、流石に疲労困憊です 
暖簾をくぐると、清潔感があって広めの店内 
夜の微妙な時間帯ゆえに、落ち着いていただけそうです
濃厚煮干中華 大盛り と 煮干用辛味 をオーダー
先客には提供済みだったので、ほどなく出来上がります
いかにも濃厚そうなルックス
さっそくいただきましょう 
雑味のない濃厚な煮干しの風味と旨み 
コラーゲン豊富な豚骨が円く纏め上げます
双方濃厚でありながら、クセやしつこさは皆無
途中で別皿提供の 煮干用辛味 で味変です
辛さだけではなく、にんにく、ニラなどで風味、コクが増し、引き締め効果もあってめちゃ旨
そんなに辛くないと思うので、オススメの味変アイテムです 
円山製麺製、もちもち感がある中太ストレート
噛みしめる醍醐味を味わえる麺です
そこそこ粘度があるスープの絡みもいたって適度
容易に啜り切れる長さが絶妙です
具には葱、バラ海苔、メンマ、チャーシューなど
濃厚スープにあって、瑞々しい葱が爽やかです
メンマは食感が心地よく優しい味わい
バラ海苔の磯の香が風味増しに貢献です
バーナーで炙られた豚ばらチャーシューが香ばしく、肉感があって美味しい
久々の 濃厚煮干 に満足です
店主さんに聞いてみたかった、旧店舗跡の新店情報もゲットでさらに大満足 
ご馳走様でした
美味しい一杯で、往復のストレスも解消です
めでたし、めでたし
札幌市東区東苗穂12条3丁目1-5
麺や 貴一
TEL 011-788-9288
営業時間 11:00 - 15:00 , 17:00 - 21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
・ 煮干し中華 大盛り （グランドオープン）
・ 背脂煮干し中華 （オープン前試食） リンク先は上と同じなので飛ばなくてもよし