今日も冷たいメニューを求めてこちら
らーめん まるふじ さん にお邪魔します 
1日10食限定なのでちょっと不安でしたが、大丈夫ですよ～とのこと
私は 夏季限定 冷たい貝出汁正油ラーメン
カミさんは あっさり正油らーめん チャーハンセット をお願いします
先客には提供済みで、6分ほどで出来上がり
大振りのあさりが目を引くルックスです 
さっそくいただきましょう 
鶏がらスープに貝出汁が合わされた、コクのある冷製スープ 
醤油の風味は強すぎず、出汁感を引き立てるバランスです
岩海苔の風味、あさりの旨みも併せ、広がる海テイスト
食べ進めるうち、海の深さは徐々に増していきます 
冷たく〆られた麺は、コシがある多加水細縮れ
さっぱりした味わいのスープと細麺の相性は悪くありません
スープの塩梅はやや高めですが、麺に絡んでちょうどいい感じ
きっちり調和してるのが窺えます
具には葱、岩海苔、あさり、メンマ、チャーシューなど
葱、岩海苔は、麺に絡めていただきやすいのがいいですね
穂先メンマは柔らかく優しい味わいです
豚ばらチャーシューは脂のしつこさはなく、固めのアイスのような歯触り
冷たいスープにもよく対応してます 
あさりの身はぷりっとジューシーで、貝の旨みを膨らませてくれますね
あっさり正油らーめん
ちょっと味見です
ご出身のお店のDNAが垣間見える一杯
まるふじ さん流に昇華させた味わいになっていて美味しいと思います
チャーハン
今日のは水分多めでご飯が柔らかく、パラパラ感がなかったかな
それだけが惜しかったです 美味しいのは間違いなし
貝出汁の冷たいver.も美味しかった
夏の定番になるといいですね
ご馳走様でした
札幌市西区西野3条6丁目 1-1
らーめん まるふじ
TEL 011-676-7660
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00
定休日 火曜日
駐車場 店右3台