昨年の夏から、ほとんど遠出ができない土曜日です 
除雪疲れもあり、車移動ならそんなに時間がかからないこちら
ラーメン 八卦 さん にお邪魔します 
駐車場は2台分空きありで、私と後客2名がほぼ同時に到着
僅かな差で先に暖簾をくぐります
気持ち的にはこんな感じ 
先会計システムにつき料金を支払い、限定 ちゃんぽん 大 辛味ラード をオーダーです
店内の先客は全員提供待ちで、21分ほどで出来上がり
野菜たっぷりのルックスです 
さっそくいただきましょう 
久留米豚骨ベースに、野菜や海鮮の風味、旨味が加わったちゃんぽん 
煽りの香ばしさもあって、とても美味しいです
スモーキーさはいつもより大人しめでしょうか
途中で辛味ラードを投入すれば、ばっちりコク増しでキレのよい旨辛に味変 
終盤は紅生姜を絡めつつ、すっきりした酸味を味わいます
さがみ屋製麺製の麺は、もっちりむっちりやや太めのストレート
啜り切れる長さで、心地よい噛み応えです
野菜や木耳を一緒に持ち上げていただけば、まさに至福の極み 
具にはもやし、キャベツ、玉葱、木耳、笹掻き牛蒡、カリカリ（揚げ背脂）、イカゲソ、エビ、アサリなど
野菜の食感がよく、甘み、旨みがたっぷり味わえます
牛蒡の独特の香りと歯応えもさりげなく効果的
カリカリはサクッと香ばしく、脂の甘みがじんわり広がります
エビはぷりっと弾力があって、ほんのり甘みがあって美味しい
イカゲソ、アサリと併せ、海鮮風味がいい具合に効いてます
めちゃ旨の冬の定番 
今回もしっかりいただきました
ご馳走さまでした
2/3㈯～2/27㈫まで催事出店のため ラーメン 八卦 さんはお休み
代わりに 麺屋 雪月花 さんが まぜ麺専門店 無無 さんとして営業予定です
札幌市北区新川3条11丁目10-21 竹中ビル1F
ラーメン 八卦 ハッケ
TEL 090-5732-5350
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:15 （19:45 L.O.）
定休日 月曜日（祝日の場合営業）＋ 月1不定休
駐車場 4台+3台（共用）
・ 豚スープ （豚骨）
・ 豚スープ （豚骨）
・ 一周年記念 豚スープ （久留米豚骨）
・ 豚骨なんDEATH
・ 鶏スープ （塩）
・ とんこつ （久留米ラーメン）
・ 麦みそ （豚骨スープ）
・ 数量限定 鶏スープ ちゃんぽん
・ 2周年記念祭 本場 久留米ラーメン （とんこつ）
・ とんこつ （久留米ラーメン） ネギ増し
・ 久留米なんDEATH （超激辛 MABOROSHI）
・ 数量限定 豚骨スープ ちゃんぽん
・ 九州醤油なんDEATH29
・ 鶏スープ （醤油）
・ 3周年限定 久留米ラーメン
・ とんこつ （久留米ラーメン）
・ とんこつ （久留米ラーメン）
・ 数量限定 豚骨スープ ちゃんぽん
・ 限定 九州醤油なんDEATH （激辛ホルモン豚骨）
・ 4周年メニュー 久留米とんこつ 替え玉1玉付
・ 醤油（清湯） 大盛り
・ 塩（清湯）大盛り