あいの里方面に用事があり久々にこちら
麺屋 くりた さん にお邪魔します
14時近くの訪問ですがほぼ満席
唯一空いていたテーブル席に案内されます
私は気になっていた 鶏のつけ麺(塩)と ミニみそチャーマヨ丼
カミさんは 鶏の醤油 をお願いします
出待ち多数で15分ほどで出来上がり
素朴なルックスです
さっそくいただきましょう
鶏の旨みと貝の旨みを含んだ香味油の香りとコク
焦がし玉葱や炙りの香ばしさも併せ、香り高いつけダレです
円みを帯びた塩味で、仄かな甘みも感じられます
酸味が心地よく、ピリッとした辛味がほどよいアクセントに
あっさりながら美味しいつけ麺です
麺はツルもちの多加水平打ちストレート
スープ、香味油、焦がし葱の旨みや香りをしっかり持ち上げます
喉越しのよい麺でとても美味しい
具には葱、焦がし玉葱、メンマ、チャーシューなど
サクサクの葱がいい感じ
メンマは柔らかめで優しい味わいです
チャーシューはつけダレの中でホロホロ崩れるタイプ
香ばしくて美味しいです
麵を食べ終えたらスープ割り
こちらはセルフではなく、器をあずけ割ってもらうスタイルです
煮干し出汁の風味旨みが加わり、美味しく完飲
ミニみそチャーマヨ丼 は味噌がミソになってますね
めちゃめちゃご飯が進みます
炭火で炙られたチャーシューも美味しい
鶏の醤油
ちょっと味見です
鶏と和出汁の旨みが存分に引き出されたスープ
醤油の旨みも際立ってます
鶏ももチャーシューも相変わらず美味しい
鶏肉を好んでいただかないカミさんも、こちらのチャーシューは問題ないようです
とても満足度の高いつけ麺でした
ご馳走さまでした
・ 10月マンスリー限定 煮干の塩 & ランチ チャーシュー丼
札幌市北区あいの里1条6丁目2-2 ネオシティあいの里1F
麺屋 くりた
TEL 011-600-1982
営業時間 月~木曜日 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00
土・日曜日 11:00 - 15:00
定休日 金曜日、第2・4土曜日
駐車場 なし (ヒント…地図でご確認を)