自家製麺　無化調　麺や　hide （北区）　限定 カツオ風味のまぜ麺（冷たいヤツ）＆ 追い飯

私的に北海道マラソンの日（8/25）は避けたいお店　 ヒント 交通規制

自家製麺 無化調 麺や hide さん にお邪魔します　 

タイミングよく店前駐車場の車が出るところで、すんなり駐車

限定 カツオ風味のまぜ麺（冷たいヤツ）をお願いします　

先客の出待ちも数名おりましたが、6分ほどの素早い出来上がり

内に秘めたシンプルなルックスです　

ぐりんぐりんまぜれば、内に秘めたるものが顔を出すという仕掛け

さっそくいただきましょう　

鰹、ニラ、海苔の風味と、やや濃いめのタレを纏った麺　

卵黄がまろやかさ、葱や玉葱がすっきり感をもたらします

丼の縁のマヨネーズをまぜると、クリーミーなコクが加わる感じ

麺との一体感が味わえ、とても美味しいです　

自家製麺はきたのかおり使用の平打ち太ストレート

冷たく〆られ、ほどよくコシがあるもっちり麺です　

具には葱、ニラ、玉葱、バラ海苔、鰹節、卵黄、鰹魚粉、穂先メンマ、細切れチャーシューなど
 

鰹、海苔の磯風味、食感のアクセントが美味しさを膨らませます　

太平麺と一緒に持ち上げいただきやすい穂先メンマ

細切れチャーシューも美味しいです　

今日は自粛しようと思ってた 追い飯 ですが・・・

残った具を見たら我慢できずに追加オーダー  

葱、バラ海苔、あおさ？、ふりかけ的なものが加わりめちゃめちゃ美味しい

満腹、満足

ご馳走さまでした　

・ 辛味噌

・ 塩ラーメン 千切りネギ

・ 味噌ラーメン

・ 数量限定 マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立

・ 醤油つけ麺 大盛り （麺340g）

・ 辛味噌つけ麺 普通盛り（麺250g）ネギダク 辛さ増し

・ 醤油ラーメン ネギダク

・ アゴ出汁の中華そば 鶏節添え fb限定 塩アゴ

・ 冷たいマグロらーめん 長芋と共に ＆ 洗い飯

・ 数量限定 キジ清湯中華そば 大盛り

・ マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立　

・ 限定 キジと丸鶏の中華そば （中華そばギャオス） 塩

・ 限定 煮干し中華そばギャオス たっぷりバラ海苔

・ 煮干し中華そばギャオス 大盛り ＆ ミニチャーシュー丼

・ ギャオスの衝撃 冷たいギャオス ＆ 洗い飯

・ 塩ラーメン 大盛り ＆ 半チャーハン ＆ 新作

・ 限定 鶏の中華そば 白醤油

・ マグロ出汁の中華そば 塩味 ＆ 新作（試食）

・ 限定 醤油つけ麺 340g

・ 限定 ギャオス潮の中華そば（塩味）柚子の香りと共に 　ギャオス飯

・ 限定 黒きギャオス

・ 辛味噌ラーメン 味付け玉子

・ 限定 白きギャオス 春のたよりと共に

・ 限定 麻辣湯麺 hideスタイル

・ 限定 鶏出汁中華そば ＆ 半チャーハン

・ 限定 ギャオスの衝撃 冷たいギャオス ＆ 追い飯

・ 限定 冷たいうるめと宗田節の出汁そば ＆ 洗い飯

・ 限定 ギャオス復活

・ 限定 ギャオス 塩 ＆ ミニチャーシュー丼
・ 限定 タンメン

・ 限定 牛テール麺 大盛り

・ 限定 ギャオス羅臼襲来

・ 限定 冷たい天然煮干ス 大盛り

・ 限定 サンマ節香る冷たいやつ と どぼん用 焼き味噌めし

・ 短期限定 あ～かいイクラと緑のへべす～♫

・ 限定 タンメン ＆ 半チャーハン

・ 限定 ただいまギャオス ＆ ミニチャーシュー丼

・ 限定 丸鶏の肉つけそば

・ 限定 丸鶏の肉そば 第二弾 ＆ 半チャーハン

・ 限定 チャンポン

・ 限定 鶏と豚時々ギャオス 塩 ＆ 半チャーハン

・ 限定 チャンポン 辛い奴

・ 限定 つけそばギャオス～春の便りの薬味と共に（行者ニンニク）大盛

・ 限定 あっさりギャ干し 塩 ＆ ミニチャーシュー丼

・ 限定 つけそばギャオス ＆ 洗い飯（大宰府えとやさんの梅ヒジキとともに）

・ 限定 hideのニュータンタン ＆ 小ライス

・ 限定 濃厚辛煮干し ＆ 半チャーハン

・ 限定 カオス（カツオとギャオスでauのもも姫風）＆ 追い飯

・ 夜限定 ニラそば ＆ 小ライス

・ 夜限定 辛いニラそば ＆ 小ライス

・ 限定 チャンポン ＋ バター ＆ 紅生姜

・ 限定 鹿清湯中華そば ＆ 半チャーハン

・ 限定 豚と鶏の清湯中華そば 塩 ＆ 半チャーハン

・ 限定 豚と鶏の清湯中華そば 白醤油 ＆ 半チャーハン

・ 限定 ギャオス羅臼再来冷たい奴

・ 限定 激辛青南蛮 鶏とギャオスのつけそば ＆ 追い飯

・ 限定 豚そば ＆ 半チャーハン

・ らの道 札幌7 達成者限定 マグロとアサリの出汁つけそば ＆ ドボン飯

・ 限定 山形の赤葱そば

・ 限定 豚と鶏の清湯中華そば（時々ギャオス）塩 ＆ 半チャーハン

・ 限定 釜玉 ＆ おい飯

・ 限定 汁なし台湾麺（皿台湾）ヒデスタイル ＆ 玉ライス

・ 限定 冷たい桜麺 大盛り ＆ ドボン飯

・ 限定 カマス出汁の冷たい奴 ＆ ドボン飯

・ 濃厚辛煮干し（細麺）

・ 限定 冷たいギャオス ＆ 本わさびおかか飯

・ 限定 博多地鶏の冷製鶏油まぜそば

札幌市北区新川7条16丁目709-8

自家製麺 無化調 麺や hide

TEL  080-8287-8858

営業時間　月・火・木・日曜日　11:00 - 14:15  

　　　　　金・土曜日　11:00 - 14:15, 17:30 - 19:30

定休日　水曜日（祝日の場合、翌日休）

駐車場　6台　駐車場情報