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Channel: W.W’s room 2 札幌ラーメン
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らーめん ほっぺ家 (東区) 鯖レモン 〆の洗い飯付き

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物凄い豪雨です 豪雨

 

西区を走っていると、左の車線が川のようで走れない区間もあるほど

 

マンホールから水を噴き上げてる光景は、ニュース以外で初めて見たかも知れません えっ

 

途中で何度もめげそうになりましたが無事、到着

 

らーめん ほっぺ家 さん にお邪魔します チョキ

 

駐車場は空きありでスムースインでしたが、悪天候とは関係なく外待ちスタート

 

それでも、10分ほどで店内です

 

さらに10分くらいでカウンター席にご案内あり

 

クーラー故障で暑いと注意喚起がありましたが、背後から涼しい風が入ってきて

 

そんなに苦ではありませんでした

 

私はもちろん、鯖レモン 〆の洗い飯付き

 

サービスの小ライスは100円手渡しで、TKG にしてもらいます

カミさんは 油そば 250g をオーダー チョキ

 

着席からは、それほど待つことなく出来上がります

 

視覚的にも涼し気なルックス 目

 

さっそくいただきましょう 割り箸

 

 

 

鯖煮干し、鯖節、鯖オイルによる鯖づくしのスープ ラーメン

 

冷たくても香りがよく、クセがないとても上品な仕上がりです

 

タレはそんなに主張することなく、出汁の旨みをクローズアップ

 

出汁氷も仕込まれており、最後まで出汁感、ヒエヒエもキープです

 

トッピングの相乗効果もあってすっきり仕様

 

間違いなく旨いです チョキ

 

 

 

麺は春よ恋使用の細めのストレート

 

冷たく〆られた麺はコシが強く、ツルツルもっちりです

 

啜り心地も抜群で、美味しい チョキ

 

 

 

具には葱、ラディッシュ、大葉、胡瓜の塩もみ、みょうが、叩き長芋、レモン、鯖の南蛮漬けなど

 

焼きが入った、甘みがあるぶつ切りの長葱



大葉、みょうがなどの独特の風味が、爽快感をもたらします

 

鯖と相性のよいレモン

 

南蛮漬けやスープにたっぷり絞りかければ、さっぱり感アップです

 

鯖の身はぷりんとして美味しい チョキ

 

 

 

シャリシャリの叩き長芋は粘りがあって、麺によく絡んできます

 

麺をいただいたら、スープに 〆の洗い飯 をどぼん

 


 

よくかき混ぜます 

 

 

岩海苔の磯風味、炒り胡麻の香ばしさが加わり

 

山葵のつ~んとした刺激が堪りません

 

 

 

〆のために胡瓜の塩もみは少し残しておくのもいいかと思います 

 

底に沈んでいた叩き長芋も Good Job

 

さらさらっと、美味しく完食です 

 

TKG

 

盛り上がった薄オレンジ色の黄身

 

醤油を回しかけ、よくまぜます

 

 

 

甘みを有する土佐醤油に、濃厚な旨みの生卵

 

 

 

ご飯の旨さも併せて、かなり美味しい部類のTKGかと思います グッド!

 

 

油そば 250g

 

ちょっと味見です ラーメン

 

 

チューニングアイテムで、酢とマヨを投入後のようでしたが全然、悪くない

私は酢は絶対に入れない人種ですが、これは間違いなく美味しいです グッド!

 

次回、酢を入れるかと言われればやはり、入れないんだけどね にひひ

 

 

超満腹です

 

ご馳走さまでした グッド!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 



 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


 

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・  油そば 250g


札幌市東区北11条東6丁目1-40 館ビル1F (東区役所裏)
らーめん ほっぺ家
TEL 011-752-0011

営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:50),  17:00 - 21:00 (L.O.20:50)
               (第3日曜日は昼営業のみ)
定休日 水曜日 
駐車場 4台


 


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