仕事を終え歯医者に直行で、ちょっと遅めの昼食です
醤油らーめん すずもり さん 跡に7/18にオープン
中華そば スパンキー さん にお邪魔します 
オープンおめでとうございます 
電柱を挟んで2台分の駐車スペース
道幅も狭いので、相変わらず停めづらいです 
暖簾をくぐると先客1名で、落ち着いていただけそう
テーブル席に座り、私は 塩らーめん
カミさんは 醤油らーめん
孫は 醤油らーめん 葱抜き をお願いします
待ちのストレスはまったくなく、5分ほどで出来上がり
葱の緑が彩りを添えるルックスです 
さっそくいただきましょう 
魚貝の旨みを活かした塩ダレに、鶏油主体に海老、牡蠣などを合わせたという香味油 
それぞれの自己主張は強くなく、優しく調和した味わいです
食べ始めやや薄いかなと感じますが、スープ温度が下がるにつれ塩っけが立ってきて
帳尻が合ってくる印象です
加水中庸な中細緩ウェーブ
胚芽入りの麺のようで、ツルツルもっちり
滑らかな口当たりです
啜り心地も悪くない
具には葱、海苔、メンマ、チャーシューなど
シャキシャキの葱がいいですね
繊維質優しめのメンマは、ちょっとショッパイですかね～
塩気はもう少し、抜けてるといいかも知れません
肩ロースチャーシューはしっとり美味しい
こちらは味が濃すぎることなく、ちょうどよい感じです
海苔の風味もいいですよ
醤油らーめん
ちょっと味見です
生醤油（なましょうゆ）でも、生醤油（きじょうゆ）でもない、生揚げ醤油を使用とのこと
濾過、火入れをしない醤油なので、風味が変化して管理が難しそうですね
鶏に節系が効いたスープに、醤油のまろやかさとコクが加わってなかなか美味しい
私的には、塩よりこちらの方が好みかも
醤油らーめん 葱抜き
今日も孫は驚きのスピードで完食 
しじみらーめんがリリースされたころ、再訪決定です
って、いつものように忘れるかもしれないけどね～ 
ご馳走さまでした
中華そば スパンキー Chinese noodles SPUNKY
TEL 非公開
営業時間 11:30 - 21:00
定休日 不定休
駐車場 2台