今日は茨戸方面に所用あり
ということで、道中にあるこちら
麺や hide さん にお邪魔します 
塩ラーメンと、リニューアルしたばかりの麺が気になってました
お昼ど真ん中の訪問で、先客2名
小上がり席に座り、私は塩ラーメン 千切りネギ トッピング と ミニチャーシュー丼
カミさんは 醤油ラーメン 味付け玉子 トッピング
孫は 醤油ラーメン 葱抜き 味付け玉子 トッピングをお願いします
待ちの間に後客、続々
そんな中、ほどなく出来上がります
ネギマシマシのルックス 
さっそくいただきましょう 
上品な魚介の風味、旨みを湛えた、濃厚な乳化スープ 
クセなど皆無のマイルドな豚骨に、塩梅のよい塩ダレがベストマッチングです
無化調ながら、コクはしっかりしていて美味しい
自家製の麺は風味がよい、もっちりした中細ストレート
今回、小麦の種類、配合を変えたとのことです
ほどよいコシを保ちつつ、優しい口当たり
啜り心地、喉越しともにいい麺です
コラーゲン豊富なねっぱり系のスープの絡みはもちろん、良好
噛むほどに、ほんのり甘みが感じられて美味しいです 
具には葱、小口葱、麸、メンマ、チャーシュー、味付け玉子など
たっぷりの葱が濃厚なスープにあって、爽快感を演出です
穂先メンマはシャクシャクの歯切れで、優しい味わい
チャーシューは豚肩ロースと豚ばらの2種類です
部位が異なる肉の旨みが、存分に味わえる逸品
味付け玉子はしっかり味が浸透していて、美味しいです
ミニチャーシュー丼
賽の目切りのチャーシューがゴロンゴロン
甘辛のタレがおぼろづきの甘みを引き立てます
小口葱とスパイス使いで、全体にはすっきりの味わい
量も多めで、食べ応えがありますね
お得感、アリアリ 
醤油ラーメン 味付け玉子
ちょっと味見です
魚介の旨みは塩より裏方にまわりますが、昆布のグルタミン酸が効いてる感じ
前回も思ったのですが、刻み玉葱が欲しいです 
醤油ラーメン 葱抜き 味付け玉子
味付け玉子祭りで、3個も入ってる～
と、孫はご満悦です
チャーシュー2枚と、大好きな麸も入っていて大満足
量も多めで、超満腹です
ご馳走さまでした
今なら会計時に、このちらしがいただけます
トッピング100円券付き
早めの訪問をオススメします
札幌市北区新川7条16丁目709-8
自家製麺 無化調 麺や hide
TEL 080-8287-8858
営業時間 11:00 - 15:00 (L.O.14:45) , 17:00 - 20:00 (L.O.19:45
第2・4火曜日 11:00 - 15:00
定休日 水曜日（祝日の場合、翌日休）
駐車場 3台