この時期は忙しくて、遠出は難しいかも 
今日も中央卸売市場に行かねばならず、このあたりが限界です
ということで、オープン時に並んで以来の訪問
らぁめん ぶんた。 さん にお邪魔します 
幸い、駐車場に1台分空きありでスムースイン
暖簾をくぐります
私は 辛みそ らぁめん、 辛さ3段階の最上級 激辛 で
カミさんは ランチセットAの 白菜麺 と 炊き込みご飯
孫は しょうゆ らぁめん 葱抜き をオーダー
なかなかの客の入りで、後客も続々です
そんな中、さほどストレスもなく出来上がり
赤みが強い、そそられるルックスです 
さっそくいただきましょう 
ほんのりにんにくが効いたコク、キレ共存の味噌スープ 
舌に痛みを感じるくらいの辣味で、文字通りの激辛です 
それでも抜けのよい辛さで、スープの旨みを損なうことはありません
まさに旨辛なスープです
辛さ耐性が低い方には悶絶レヴェルですから、背伸びはしないように
調整に応じてくれるようなので、控えめにしてもらうといいと思います 
西山製麺製、中くらいの太さの多加水熟成縮れ
プリもちの麺が、味噌スープとの相性バッチリ
固めの仕上がりで、スープ、油、唐辛子を適度に纏います
具には葱、もやし、キャベツ、木耳、糸唐辛子、挽肉、メンマ、チャーシューなど
瑞々しいもやしがいい感じ
刺激的な辛いスープにあって、キャベツは箸休めに有効です
ともに、シャキシャキの食感
木耳のコリコリ感も心地いい
太メンマはポリポリの歯切れで、スタンダードな味わいです
挽肉も美味しくコク増しに貢献
肩ロースチャーシューは肉感がある、もっさりしたタイプです
噛むほどに味わい深く、大きめで食べ応えもあり
白菜麺
ちょっと味見です
鶏、豚のあっさりスープに肉、白菜の旨み、甘みが溶け出したまろやかな味わい
自然な甘みゆえに、しつこさは皆無です
これは美味しい
俄然、辛い白菜麺 が気になります
セットではない白菜麺にはワンタンが入るので、そちらにももちろん、興味ありあり 
炊き込みご飯
カミさんに Aセット にしてもらったのは、これを私がいただきたかったからなのです
お米がやや固めでしたが、生姜がほんのり効いた美味しい炊き込みご飯
あっさり味なので、添えられた紅生姜の酸味、塩味もいい具合にマッチします
しょうゆ らぁめん 葱抜き
こちらの看板メニュー、しょうがしょうゆ の生姜抜き
ベースのよさがよく感じられます
グルタミン酸の旨み、背脂が甘み、コクを演出で、美味しい
今日も真っ先に完食です
チャーシュー、美味しかったか 
いや、今日はチャーシューより麺が好きだった
だって 
発言が子供っぽくないよね
ボリュームもあり、お腹も満足です
ご馳走さまでした
ってか、食べ終えたら尋常じゃないくらいに汗だく 
・ しお らぁめん
札幌市北区北29条西13丁目2-1
らぁめん ぶんた。
TEL 011-299-5143
営業時間 11:00 - 21:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日
駐車場 あり