遠出を目論んでましたが、孫その2 が発熱でお預かりということなので諦めます
訪問予定を前倒しで、気になっていた限定狙い
らーめん きちりん 新琴似店 さん にお邪魔します
カウンター席に座り、新琴似店限定 塩煮干しポーク63 大盛り をオーダー
今日は チャーハンは我慢します やれば出来るじゃん
出待ちはおらず、ほどなく出来上がり
優しく煮干しが香ります
ピンクのチャーシューが悩ましいルックス
さっそくいただきましょう
きちりんさん 自慢の鶏がらスープに、柔らかな煮干しの風味
塩ダレはやや強めの効かせ具合で、すっきりキレのある味わいに纏められてます
ベースのスープがしっかりしてるので、当然の如く美味しい
西山製麺製、胚芽を練り込んだ中細緩ウェーブ
もちパツの麺で風味がよく、とても美味しい麺です
啜り心地もいいのですが、スープがアツアツ仕様なので思い切り啜れません
具には葱、麸、メンマ、チャーシューなど
シンプルな具構成です
シャキシャキの葱が美味しい
メンマは繊維感は強くなく、優しい歯切れです
スープを引き立てる、控えめな味わいが好印象
63℃で仕上げられた、低温調理肩ロースチャーシュー
しっとりしていて、肉の旨み凝縮の逸品です
小振りなので、今日は3枚とのこと
得した気分です
スープしみしみのジューシーな麸
めちゃめちゃ、アツいけどね~
あっさり優しい、鶏と煮干しのコラボスープ
西山さんの麺も素晴らしい
満足です
ご馳走様でした
・ しお・正油ラーメン (本店)
・ みそラーメン (本店)
・ しおラーメン (花川店)
・ 辛みそラーメン (本店)
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札幌市北区新琴似1条1丁目5-19
らーめん きちりん 新琴似店
TEL 011-790-8799
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00
定休日 水曜日
駐車場 共用14台