月曜から母、火曜日からカミさんが不在の状態
孫も帰宅で、晩御飯はフリーです
ということで、夜限定をいただくチャンス到来 
らーめん さかい さん にお邪魔します 
仕事を終え直行で、早めの到着
もちろん、週替わりつけ麺 濃厚辛味噌 をお願いします
P.Pゲットだったので、ほどなく出来上がり
いかにも、濃厚そうなルックスです 
さっそくいただきましょう 
濃厚でマイルドな味噌つけダレ 
味噌の風味が、いいですよ
それにさかいさん自慢の、自家製辣油が加わります
何といっても香りが抜群
辛さはピリ辛程度で、食べ手を選ばない仕上がりです
フライドガーリックが香ばしく、サクッと弾ければ独特の風味、甘みが味わいに深みを与えます
自家製、やや太めのストレート麺は、ツルツルでもっちり
どっぷり浸さずとも、やや粘度があるつけダレがよく絡みます
ほんのり甘みがあって、美味しい麺 
具には小口葱、糸唐辛子、海苔、フライドガーリック、三つ葉、メンマ、チャーシューなど
三つ葉の風味、清涼感がいい感じです
太メンマはシャキシャキで、塩みはやや強め
海苔の磯風味も、いいですよ
低温調理チャーシューは，肉の旨み凝縮でしっとりもっちり
絶品です
デフォで麺量400gですが，あっという間に完食
割りスープをお願いします
葱、白ごま、絹ごし豆腐が加わるのがとてもうれしい
花山椒の風味が際立ち、優しいスープでいただく味噌麻婆的な趣です
さかい さん らしさが感じられる、濃厚辛味噌つけ麺
美味しかった
ご馳走様でした
大盛り500g（無料）にしてもよかったかなと、ちょっとだけ後悔 
・ 旨塩
・ 秋刀魚煮干そば－舞茸鶏ワンタン－ 塩
・ 限定 鯛潮 ＆ 真鯛昆布〆 潮茶漬け
札幌市北区北38条西5丁目1-57 初音ビル1F
らーめん さかい
TEL 011-727-1166
営業時間 11:30 - 14:45, 17:30 - 21:30
日曜日・祝日は20：30 L.O. ※ スープ切れあり
定休日 火曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
駐車場 スイス第2パーキング利用で1時間無料