恵庭の 修平チャン 同様、飛燕さん と 新さん との共同経営店
8/20にオープンです
開店おめでとうございます 
ということで、NOODLE BAR 山と雲 虹イロハ さん にお邪魔します 
自己責任駐車場に車を停め、いざ店舗へ 
13：20 の到着で、外待ちスタートです 
それでもすぐに店内待ちに移行で、6分ほどで着席
飛燕店主 さん とご挨拶、新 店主 さん は3度目のご対面でしたが無反応でした
3度目じゃ、無理もないね
そんなこんなで、辛雲吞中華そば をお願いします
出待ちもいる中、6分ほどで出来上がり
姫竹クロスのルックスです 
さっそくいただきましょう 
牛蒡が香り、鶏をベースに和出汁が際立ったスープ 
甘みのある醤油に、辛みづけがよく合ってます
ラー油の風味、辛さで、出汁の旨みが埋没してしまうこともなし
出汁感は異なりますが、どことなく某ラー油太蕎麦のイメージです
塩梅は、ちょうどよく纏められてますね
甘辛旨な一杯で、とても美味しいです 
有田焼の口径の小さい丼で、食べ終わるまで熱々は持続
一方、丼に口をつけ直接スープを啜るのは結構、難儀します 
レンゲで上品に啜るのがオススメ
さがみ屋製麺製、胚芽入りでランダムな縮れを有する手もみ太麺
もっちりむっちり独特の食感で、口当たりが面白い麺です
何といいうか、優しさを秘めた硬派な麺
そう、こんな感じ サトシ！
スープや油を適度に纏って、美味しいと思います
具には葱、姫竹、茸、牛蒡、海苔、雲吞など
シャキシャキの葱がいい感じ
椎茸などや牛蒡の甘み、旨みが効いてます
姫竹は仄かに甘みがあって、優しい味の入り
海苔の磯風味も抜群です
雲吞の皮はもちもち、餡はほんのり生姜が効いていて美味しい
5つ入りで、食べ応えもアリアリです
店名に雲を冠するだけあって、雲吞は絶品
視覚的なマジックなのか少なめに見えますが、なかなかどうしてしっかり満腹感が得られます
ご馳走様でした
札幌市白石区東札幌2条2丁目 3‐15 サンホームマンション No7
NOODLE BAR 山と雲 虹イロハ
TEL 011-822-6851
営業時間 11:00 - 15:30, 17:00 - 21:00 (L.O.20:45)
定休日 不定休
駐車場 なし