今日も時間がありません
出先から近いところにあり、開店時間は少し早めの 10:45 
ということで、札幌麺屋 美椿 さん に決定です 
我々は3番手につけ車内待機でしたが、並びの競争に敗れ結局5番手
席数があるので全く問題はありません 
私は 塩 と 炊き込みごはん 中
カミさんは 醤油 をお願いします
待ちのストレスはなく、13分ほどで出来上がり
油が馴染み乳化した、やや白濁のルックスです 
さっそくいただきましょう 
豚骨主体にほんのり魚介 
煽りの香ばしさが食欲を喚起します
キレが感じられる塩ですが、尖りは一切ありません
すっきりな味わいながらコクはしっかり
油加減も絶妙で、とても美味しいです 
森住製麺製、多加水中太縮れ
一般的な中太より若干太めでしょうか
もちもち感が際立つ麺です
熱々の中、麺線は長すぎず啜りやすいタイプ
具には葱、もやし、挽肉、かまぼこ、メンマ、チャーシューなど
サクサクの九条葱が美味しいです
もやしのシャキシャキ感もいい感じ
かまぼこは箸休めに有効です
細切りメンマはコリコリで小気味よい食感
道産豚の肩ロースチャーシューも秀逸な仕上がりです
醤油の香りがいいですね～
九条葱、チャーシュー、味玉入りで、ご飯は多くはないものの意外と食べ応えあり
葱がさっぱり感を演出で、なかなかのサイドメニューだと思います
醤油
ちょっと味見です
甘めで旨みが強い醤油ダレが先行
後追いで出汁の旨みが口一杯に広がります
醤油もコクがあって美味しいですよ
満足、満腹です
ご馳走様でした
次回は 辛味噌 かな
札幌市西区発寒10条4丁目 6-25
札幌麺屋 美椿 （みつば）
TEL 011-676-9685
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00
土・日曜日 10:45 - 15:00, 17:00 - 20:00
定休日 月曜日、不定休あり
駐車場 店前3台、第2駐車場6台