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らーめん 侘助 wabi suke （東区） 坦々麺 wabi style 麺大盛り
あの唯一無二の坦々麺が無性に食べたい ということで、らーめん 侘助 wabi suke さん にお邪魔します 気がつけば1年ぶりの訪問 店内満席でしたが、ほどなく着席です もちろん、坦々麺 wabi style 麺大盛り をオーダー ごまをすりまくっているうちに、出来上がります 久々のご対面 さっそくいただきましょう 煮干しが効いた鶏白湯...
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里山製麺 （西区） ガッチリ系 極太 鶏山 ニンニクあり 鶏増し
諸事情で急遽、遠出が出来ないことに まぁ、いつものことですが・・・ ならば、近場の気になっていたメニュー狙い 里山製麺 さん にお邪魔します 先客2名のナイスなタイミング 私は らーめん黒山・里山製麺コラボ企画メニュー ガッチリ系 極太 鶏山 ニンニクあり 鶏増し カミさんは 牛かつ定食 をお願いします 油で揚げる、心地よい音を聴いてるうち出来上がり ちょっとしたお山のルックスです...
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らーめん おっぺしゃん 北14条光星店 （東区） おっぺしゃんらーめん ＆ おっぺ飯 セット
通院のため東区です 午後の受付開始時刻にギリギリ間に合うかな ということで、らーめん おっぺしゃん 北14条光星店 さん にお邪魔します なかなかの客の入りですが、キャパが大きいのですんなり着席 がちゃがちゃしたメニューが苦手なので、事前に調べておいたのですが 平日ランチサービスセットのメニューが存在しないのです 仕方なくホール担当のオネ～サンにお伺いすると、笑顔で ありますよ～ とのこと...
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西山製麺 すみれ 札幌 醤油味
スーパーで税込み300円ちょいで売っていたので即買い 西山製麺 すみれ 札幌 醤油味 です 前回のしお味がかなりよかったので、これも期待大 つくり方は しお味 の時と全く同じです こんな感じで出来上がり さっそくいただきましょう 豚、鶏スープにたまり醤油でしょうか ほんのりにんにくが効いて、コクがある濃いめ、甘めの醤油です 油は多めで油膜も厚くスープは熱々...
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ラーメン ツバメ （中央区） 限定 冬の中華そば
ラーメンWalker北海道2022 プレミアム限定麺 ～北海道の四季～ ダメ元で ラーメン ツバメ さん にお邪魔します 渋滞で到着が遅れ13時17分の到着 絶望的とも思える状況ですが、一縷の望みを託して券売機を覗き込みます は点灯しておらず、隣で前田氏が笑ってるし … 厨房に目を移せば、本間氏も笑ってるし … ということで、冬の中華そば をお願いします...
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セブンイレブン 函館 星龍軒監修 塩ラーメン
記録的な大雪の影響で、路面状況は最悪の札幌です ザクザクの雪にハンドルを取られながらの運転 スタックして立ち往生の車も、ちらほら見受けられます 渋滞も半端なく、こんな日は流石に外食はありえない ということで、自宅近くのセブンで昼食の調達です 私は 函館 星龍軒監修 塩ラーメン と おにぎり2個 札幌すみれ監修チャーハンおむすび と 北海道産米 こだわりのおむすび 北海道産生たらこ カミさんは...
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麺屋 漣華 （北区） あごだしワンタン 塩つけ麺 大盛
裏メニュー扱いのつけ麺狙い 麺屋 漣華 さん にお邪魔します 相変わらず生活道路は排雪が進んでおらず 待機場所がなく、対向車を確認して一気に進まねばならないこともしばしばです 五輪招致なんかより先に、取り組むべきことがあるんじゃないか ブツブツ そんなこんなで車を停め、暖簾をくぐります お伺いすると大丈夫とのことなので、あごだしワンタン 塩つけ麺 大盛 をオーダー...
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ていね温泉 ほのか （手稲区） 限定 横浜家系拉麺 濃厚豚骨拉麺（醤油）＆ ライス（小）
2/7から道内5店舗合同 拉麺巡りの旅 が始まりました 5種類の拉麺を対象店舗で1種類ずつ、期間限定で販売するという企画 ていね温泉 ほのか さん にお邪魔します こちらでは 横浜家系拉麺 からスタート ということで、私は 濃厚豚骨拉麺（醤油） と ライス（小） カミさんは 鶏天おろしそば（冷） をお願いします お客さん多数の中、さほど待たずに出来上がり 濃厚そうなルックスです...
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ラァメン センモン コクミンショクドウ K-shock !（北区）味噌らーめん &半チャーハン
10年ぶりの進化した T1R 太吉 狙い ラァメン センモン コクミンショクドウ K-shock ! さん にお邪魔します ラッキーにも1番出入りしやすい場所に駐車 積雪の影響で場所、車種によってはかなり出し入れに難儀しそうです 店内に案内され助手さんに確認してみると、T1R 太吉 は提供終了とのこと マジか… ならば 数量限定 味噌らーめん と 半チャーハン をお願いします...
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麺処 まるは RISE （南区） 限定 貝出汁台湾麺 ＆ 小ご飯
13日は店主さんも出勤しての兄弟営業 麺処 まるは RISE さん にお邪魔します 店内告知なしの限定、濃厚魚介豚骨つけそば には惑わされず 混雑を避け、15食完売したころに到着する作戦 それが功を奏し、すんなり暖簾をくぐります 私は 2月の限定 貝出汁台湾麺 と 小ご飯 カミさんは 貝出汁 醬油 をお願いします 店内は満席に近い状況で出待ちも多く、相応の時間を要して出来上がり...
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らーめん 心繋 SHINWA （豊平区） 数量限定 背脂煮干し
少し道路も走りやすくなったので遠出です それでも職場から50分か～ まだまだですな ということで、らーめん 心繋 さん にお邪魔します もちろんレギュラー化された 背脂煮干し をオーダー 提供待ちはいない絶好のタイミングで、ほどなく出来上がります 背脂で満たされたルックス さっそくいただきましょう 出汁感しっかりで、風味抜群の煮干し キリッとした醤油の旨みも、特筆ものです...
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(株)サン食品 ソーキそば
先日、某スーパーの沖縄フェアで入手したヤツ （株）サン食品 ソーキそば です 袋ごとレトルトのソーキ肉を、お湯で3～４分ほど温め タイミングをはかりつつ、大きめの鍋で麺をほぐしながら2分半茹でます その間手鍋で300ccのお湯を沸騰させ、粉スープを投入して撹拌丼に麺、スープを移し、具を盛りつけたら出来上がりです さっそくいただきましょう 豚と鰹出汁のブレンドスープ...
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麺屋 漣華 （北区） あごだしワンタン 醤油つけ麺（ あごと鶏のダブルスープver.）
母の通院に同行して、中央区から帰宅してからは遠出する気はゼロ カミさんに進化した 鶏清湯 を食べさせたくてこちら 麺屋 漣華 さん にお邪魔します つけ麺オーダー可能とのことで、私は あごだしワンタン 醤油つけ麺（あごと鶏のダブルスープver.） カミさんは 鶏清湯 醬油 をお願いします 先客には提供済みで、ほどなく出来上がり ワンタン不在のルックスです さっそくいただきましょう...
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とんこつ 飛豚 BI-TON （西区） 限定 ベジTON塩
今日も遠出は出来ないので、限定狙いでこちら とんこつ 飛豚 BI-TON さん にお邪魔します タッチの差で先に入店した人物が、アンビリーバボーな一言 4人なんです 徒歩で来たようだけど他3名は一体どこに まぁいいか 車内待機30分で、再び店内です 私もカミさんも 限定 ベジTON塩 をお願いします 丁寧な仕事を眺めるうち、13分ほどで出来上がり とても綺麗なルックスです...
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ラーメン 暁月 あかつき （東区） 塩ラーメン
場所は移転前の 麺や 貴一 さん の跡地です 早くから看板がついてたのは知ってましたが、なかなかオープンしないので気になってました ラーメン 暁月（あかつき） さん にお邪魔します プレオープンということで券売機は稼働しておらず口頭でオーダー 私は 塩ラーメン カミさんは 醬油ラーメン をお願いします そんなに待つことはなく、ほどなく出来上がり やや白濁のルックスです...
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二代目 女 がじゅまる （南区) 期間限定 海老しお担担タン麺
にしたんクリニック のCMのようにタンが多い限定 地味に気になってました ということで、二代目 女 がじゅまる さん にお邪魔します ってか相変わらず渋滞が酷くて、なかなか車が進まない もしかして車線確保せず、雪が溶けるのを待つつもりなのか 何処に行くのも疲れますね そんなこんなで、西区の職場から1時間以上要して到着です もちろん、期間限定 海老しお担担タン麺 をオーダー...
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凡の風 杉むら中華そば店 （中央区） 塩そば
3月に少し変更があるとのことです 現在の味を記憶に留めておかねば ってか、頭の中の消しゴムがすぐに記憶を消し去るんだけどね～ 古っ！ ということで、凡の風 杉むら中華そば店 さん にお邪魔します お店付近の脇道はかなりヤバい状況 2日間の暖気で、路面は凹凸がハンパないのです 用心深く穴を避け、ハンドルをとられながらやっと到着 すんなり着席で、私は 塩そば カミさんは 鶏出汁中華そば 大盛り...
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佐藤水産の石狩ラーメン
佐藤水産 宮の森店 さん で購入した商品 佐藤水産の石狩ラーメン です 当ブログで何度も紹介してるので、つくり方には触れません こんな感じで出来上がりました さっそくいただきましょう 鮭魚醤をベースに鮭の中骨、鰹節、昆布などの出汁が加えられたノーアニマルスープ 上品な甘みとコクが特徴の、鮭醤油が肝になってます魚のクセ、生臭さなどは一切なし にんにく、生姜がほんのり効いて美味しいです...
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藤原製麺 麺処 まるはBEYOND 中華そば あっさり醤油味
先日、まるは RISE さん近くのセブンイレブン 澄川中央店で購入したやつ 藤原製麺 麺処 まるはBEYOND 中華そば あっさり醤油味 です 中の島時代を思い出させる中華そばとのことですが、お味はどうなんでしょうか ということで、つくっていきます たっぷりのお湯を沸かし、麺を茹でること5分半 （3分くらい経過したら麺をほぐします）...
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我流麺舞 飛燕 （豊平区） 限定 飛塩 ジンジャー edition !
幹線道路は少し走りやすくなりましたが、脇道は相変わらず最悪ですね～ こちらの駐車場もちょっと心配でしたが、店横はスタックすることはなさそう ということで、我流麺舞 飛燕 さん にお邪魔します 窓側の席に案内され、限定 ジンジャー edition ! 大盛り をオーダー 出待ちもおりましたが、さほど待つことなく出来上がります 香りの素の黒い粒々が目を引くルックス さっそくいただきましょう...
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